Wraps de laitue thon & avocat riches en protéines

Mets les œufs dans une petite casserole et couvre-les d'eau froide. Porte l'eau à ébullition à feu vif, puis réduis le feu à moyen. Fais cuire environ 10-12 minutes pour des œufs durs. Une fois cuits, égoutte l'eau chaude et transfère les œufs dans un bain de glace pour les refroidir rapidement. Cela les rendra plus faciles à écaler.

Pendant que les œufs refroidissent, prépare tes autres ingrédients. Épluche et hache finement l'oignon rouge en petits dés. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et récupère la chair.

Une fois les œufs suffisamment froids pour être manipulés, épluche-les et mets-les dans un bol de taille moyenne. Ajoute l'avocat coupé en dés, l'oignon rouge haché, le fromage cottage et la levure nutritionnelle dans le bol.

Égoutte bien le thon en conserve pour enlever tout excès de liquide, puis ajoute-le dans le bol avec les autres ingrédients.

Assaisonne le tout avec quelques pincées de sel, de poivre noir et une cuillère à soupe de jus de citron. N'hésite pas à ajuster l'assaisonnement à ton goût.

À l'aide d'une fourchette, écrase et mélange tous les ingrédients jusqu'à obtenir une garniture bien combinée et un peu grumeleuse. Ne t'inquiète pas si ce n'est pas parfaitement lisse ; un peu de texture, c'est super !

Lave et sèche soigneusement tes feuilles de laitue romaine. Tu auras besoin d'environ 4 à 6 grandes feuilles croquantes pour deux portions.