Schil en kook de aardappelen. Laat ze na het koken ongeveer 10 minuten doorkoken en controleer de gaarheid met een vork.

Stamp de aardappelen fijn met een pureeknijper of stamper.

Voeg de gesmolten boter en melk toe, meng goed en roer de zure room erdoor.

Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

Bak het gehakt bruin op hoog vuur.

Voeg de fijngesneden ui, in blokjes gesneden wortels, in blokjes gesneden bleekselderij en gesneden champignons toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn.

Voeg de gehakte knoflook, tomatenpuree, zout, peper en kurkuma toe en meng goed.

Voeg de erwten toe en laat het mengsel nog 3-4 minuten sudderen.

Schep de vulling gelijkmatig in een ovenschaal.

Bedek met de aardappelpuree, strijk het oppervlak glad en bestrooi met de geraspte kaas.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Bak 20-25 minuten, totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.

Geniet van deze superlekkere Cottage Pie. Het is het perfecte comfortfood voor een koude avond.