Roerei

Name: Roerei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 7 Eieren; 2 slice Spek; 2 slice Emmentaler kaas; 2 pinch Zout; 4 pinch Zwarte peper; 10 gram Boter

8 weergaven

13 dagen geleden

8 weergaven

13 dagen geleden

8 weergaven

13 dagen geleden

celly

@celly

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Dit romige roerei wordt gekookt met knapperig spek en gesmolten Emmentaler kaas voor een rijk en bevredigend ontbijt. Bereid in één pan, worden de eieren zachtjes geklutst in uitgebakken spekvet en een beetje boter, eenvoudig gekruid met zout en peper, en afgemaakt met smeuïge kaas die er op het einde doorheen wordt geroerd.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Mild

Tijd

Bereiding

5 min

Koken

5 min

Ingrediënten

Porties

Eieren

Spek

2 plakken

Emmentaler kaas

2 plakken

Zout

2 snufjes

Zwarte peper

4 snufjes

Boter

10 gram

Instructies

Bak het spek:
- Zet een pan op middelhoog vuur.
- Voeg 2 plakjes spek toe.
- Bak tot het spek gaar is en het vet is uitgebakken. Laat het spek en het vet in de pan.
Bereid de eieren:
- Terwijl het spek bakt, breek 7 eieren in een kom.
- Voeg 2 snufjes zout toe.
- Voeg 4 snufjes peper toe.
- Roer de eieren tot de dooiers en het wit net gemengd zijn. Niet te veel mixen.
Bak het roerei:
- Optioneel: Voeg een klontje boter toe aan de pan met het spek en uitgebakken vet. Laat het smelten.
- Giet het eimengsel in de hete pan met het spek.
- Bak op middelhoog of middellaag vuur, af en toe roerend voor zachtere stukjes of vaker voor kleinere stukjes, tot de eieren de gewenste gaarheid hebben. Pas op dat je ze niet te gaar bakt.
Voeg kaas toe en serveer:
- Haal de pan van het vuur zodra de eieren gaar zijn (ze garen nog iets door van de restwarmte).
- Voeg 2 plakjes Emmentaler kaas toe aan de hete eieren.
- Roer voorzichtig tot de kaas gesmolten en opgenomen is.
- Serveer direct.