Beef Buddha Bowl

Instructies

1. Bereid de Rijst

   • Spoel 1 kop Rijst grondig af.

   • Voeg in een kleine pan de gewassen rijst, 1½ kop water en een klontje Boter toe.

   • Breng aan de kook op hoog vuur met het deksel erop.

   • Zodra het kookt, zet het vuur laag en kook 10–15 min tot de rijst gaar is.

2. Bak het Rundvlees

   • Snijd 300 gram Rundvlees in dunne reepjes.

   • Verhit 1 el Olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

   • Bak de reepjes rundvlees tot ze een knapperige korst hebben en de gewenste gaarheid bereiken.

   • Haal uit de pan en zet apart.

3. Bereid de Eieren

   • Leg 2 Eieren in een kleine pan en bedek met water.

   • Breng aan de kook en kook vervolgens 6 min voor zachtgekookte eieren (of 10 min voor hardgekookte).

   • Koel de eieren af in koud water, pel ze en snijd ze doormidden.

4. Kook de Sperziebonen

   • Was en snijd de uiteinden van de Sperziebonen.

   • Kook tot ze gaar zijn en giet af.

   • Fruit ze in een kleine pan met een beetje Boter en een snufje Zout.

5. Stel de Kom Samen

   • Schep de gekookte rijst in een serveerkom.

   • Schik de reepjes rundvlees over de rijst.

   • Voeg de gefruite sperziebonen toe en bestrooi royaal met gehakte Lente-ui.

   • Garneer met de gehalveerde eieren.

6. Serveren

   • Serveer de kom warm en geniet van je voedzame maaltijd!