Verwarm de oven voor op 220°C boven-/onderwarmte (of 200°C hetelucht).
Voor de Wings:*
Was de bloemkool grondig.
Verdeel de bloemkool in hapklare roosjes.
Voor de Marinade:*
Roer rode currypasta, pindakaas, sojasaus, limoensap, ahornsiroop en plantaardige olie tot een gladde pasta.
Hak de knoflook fijn en meng er zout doorheen.
Meng de bloemkoolroosjes zorgvuldig en volledig met de marinade.
Voor de Dip:*
Was de lente-ui en peterselie, hak beide fijn.
Meng de gehakte lente-ui en peterselie met de sojayoghurt, gemalen koriander en een snufje zout in een kom. Breng op smaak met het limoensap.
BLOEMKOOL-WINGS
Narindra
63 recepten
Gemiddeld
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
20 min
Koken
30 min
30 weergaven
1 jaar geleden
Vertaald
Krokant vanbuiten, sappig vanbinnen: deze bloemkool-wings zijn een heerlijk veganistisch alternatief voor de klassieke kip. Rijk aan vezels, krijgen ze hun speciale smaak door een pittige pindakaas-marinade.
Gemiddeld
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
20 min
Koken
30 min
Allergenen
Lactosevrij
- grote bloemkool
1
- Thaise rode currypasta
2 eetlepels
- romige pindakaas
4 eetlepels
- pittige sojasaus
6 eetlepels
- Limoensap
1 eetlepel
- Ahornstroop
2 eetlepels
- Arachideolie
2 eetlepels
- Zwarte peper
- Sojayoghurt
300 gram
- Bosui
1 steel
- Sesam
1 eetlepel
- Peterselie
1 steel
- Korianderpoeder
1 theelepel
- Knoflook
1 teen
- Zout
1
Verdeel de gemarineerde roosjes gelijkmatig over de voorbereide bakplaat.
Bak de wings op de middelste richel van de voorverwarmde oven gedurende ca. 20-30 minuten, tot ze knapperig en beetgaar zijn.
Rooster de sesam 2-3 minuten op middelhoog vuur.
Haal de gare, knapperige bloemkool-wings uit de oven.
Schik de wings op een schaal of in aparte kommetjes.
Bestrooi met de geroosterde sesam.
Serveer de yoghurtdip erbij in een apart schaaltje.
* Optioneel garneren met verse, gehakte peterselie of extra lente-ui ringen.
Eet smakelijk!!!
Narindra
63 recepten
Gemiddeld
Makkelijk
50 min
Pikantheid
Gemiddeld
Moeilijkheid
Makkelijk
Tijd
50 min
Bereiding
20 min
Koken
30 min
Allergenen
Lactosevrij
- grote bloemkool
1
- Thaise rode currypasta
2 eetlepels
- romige pindakaas
4 eetlepels
- pittige sojasaus
6 eetlepels
- Limoensap
1 eetlepel
- Ahornstroop
2 eetlepels
- Arachideolie
2 eetlepels
- Zwarte peper
- Sojayoghurt
300 gram
- Bosui
1 steel
- Sesam
1 eetlepel
- Peterselie
1 steel
- Korianderpoeder
1 theelepel
- Knoflook
1 teen
- Zout
1
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.