Kook de rijst

Pel de knoflook en hak fijn

Snijd de champignons in plakjes.

Verhit de olie en bak de eieren. Blijf roeren zodat het niet aan de bodem plakt. (zoals bij het maken van roerei).

Kruid de eieren meteen met kerriepoeder en gehakte knoflook, zodat het aroma zich verspreidt. Schuif kort naar de rand van de pan

Voeg de champignons toe en bak mee

Voeg de sojasaus toe, meng alles goed

Dan komt de tomatenpuree erbij

Daarna de vissaus

Voeg tot slot beetje bij beetje de rijst toe en meng goed.

Als je het pittig wilt, kun je er chiliolie over strooien.

Als decoratie wat peterselie/koriander of gebakken uitjes.

Eet smakelijk!!!