KOBA (glutenvrije, gestoomde banaan-pinda wafel)

Name: KOBA (glutenvrije, gestoomde banaan-pinda wafel)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 Overrijpe bananen; 250 gram Rijstbloem; 100 gram pinda (gehakt); 40 gram Suiker; 1 teaspoon Bakpoeder; teaspoon Vanillepulver; teaspoon Zimt

Hero Image for KOBA (glutenvrije, gestoomde banaan-pinda wafel)

12 weergaven

3 weken geleden

12 weergaven

3 weken geleden

Narindra

@Narindra

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Dit eenvoudige, glutenvrije recept is supersnel te bereiden. Met slechts 3 hoofdingrediënten (bananen, pinda's, rijstmeel) is het een perfect warm dessert of tussendoortje. KOBA (uitgesproken "Koeba") is een zeer bekende streetfood uit Madagaskar.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

10 minuten

Koken

30 minuten

Ingrediënten

Porties

Overrijpe bananen

Rijstbloem

250 gram

pinda (gehakt)

100 gram

Suiker

40 gram

Bakpoeder

1 theelepel

Vanillepulver

Zimt

Instructies

Schil de bananen en prak ze fijn met een vork.
Als je hele pinda's hebt, hak ze dan fijn in een blender.
Meng het rijstmeel met het bakpoeder en de suiker in een kom.
Meng vervolgens de geprakte banaan erdoor tot een massa ontstaat.
Smeer dunne koeken van gelijke dikte op een bananenblad.
Wikkel de koeken in het bananenblad. De koeken moeten gelijkmatig dun zijn (max. 1 cm dik).
Stoom ze ongeveer 30 minuten (bijv. rijstkoker of stoompan met stoomzeef).
Pak de gestoomde koeken uit het bananenblad en geniet er warm van.

Je kunt er yoghurt of vanillesaus bij eten.

Eet smakelijk!!!