Spinazie-Kaas Banitza
8 weergaven
7 weken geleden
8 weergaven
7 weken geleden
8 weergaven
7 weken geleden
@Flora
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Spinazie-Kaas Banitza is een hartig gebak gevuld met een heerlijke mix van gesauteerde spinazie, verkruimelde feta en eieren, gemengd met yoghurt en geactiveerd met baking soda. Gemaakt met een pak bladerdeeg voor een rijke, bladerige textuur, is dit gerecht perfect voor ontbijt, brunch of een lichte maaltijd.
Informatie
Ingrediënten
- Kant-en-klaar bladerdeeg
1
- Eieren
4
- Yoghurt
500 milliliter
- Baking soda
- Feta
500 gram
- Spinazie
300 gram
- Boter
50 gram
- Zout
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
Instructies
De spinazie sauteren
Smelt 50 gram boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg 300 gram spinazie toe en kook tot het geslonken is (ongeveer 3-5 minuten).
Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Het yoghurtmengsel bereiden
Meng in een kom 500 ml yoghurt en ½ tl baking soda.
Roer goed en laat 3 minuten staan tot het gaat bruisen.
De vulling mengen
Klop in een grote kom 4 grote eieren los tot ze licht zijn.
Voeg de gesauteerde spinazie toe en verkruimel 500 gram feta in de kom.
Breng op smaak met zout, peper en een snufje knoflookpoeder.
Giet het bereide yoghurtmengsel erbij en roer tot alles goed gemengd is.
De banitza samenstellen
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Rol het pak bladerdeeg uit op een licht bebloemd oppervlak.
Snijd het deeg in vierkanten of rechthoeken, naar wens.
Leg een lepel van de vulling in het midden van elk stuk.
Vouw het deeg over de vulling om driehoeken te vormen (of de gewenste vorm) en druk zachtjes aan om de randen te sluiten.
De banitza bakken
Schik de samengestelde banitza-stukken op een ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveren
Laat de banitza iets afkoelen voor het serveren.
Geniet warm als een bevredigende snack of lichte maaltijd.