Kip met sperziebonen en rijst
8 weergaven
8 weken geleden
@Flora
Dit recept is automatisch voor je vertaald.
Kip met sperziebonen en rijst is een stevig, mediterraan geïnspireerd gerecht met malse kipfilet, gesauteerd in boter met aromatische kruiden, geserveerd met knapperige sperziebonen en luchtige basmatirijst.
Informatie
Ingrediënten
- Kippenborst
600 gram
- Boter
1 eetlepel
- Zout
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
- Sperzieboon
400 gram
- Basmatirijst
Instructies
Bereid de kip voor
Snijd 600 gram kipfilet in hapklare stukken.
Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
Verhit in een pan 1 el boter op middelhoog vuur.
Bak de stukjes kip tot ze een goudbruin korstje krijgen.
Kook de sperziebonen
Was en trim 400 gram sperziebonen.
Doe de sperziebonen in een pan met voldoende water en een snufje zout.
Kook tot ze zacht zijn en giet ze af.
Voeg de gekookte sperziebonen toe aan de pan met de kip.
Bereid de rijst voor
Spoel de basmatirijst (ongeveer ½ kopje) onder koud water.
Doe de gespoelde rijst, 1½ kopjes water en een klontje boter in een kleine pan.
Breng aan de kook op hoog vuur met het deksel erop.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag, dek je de pan af en kook je het 20 minuten tot de rijst zacht is.
Maak het gerecht af en serveer
Schep een portie van de gekookte rijst op een bord.
Garneer met het kip- en sperziebonenmengsel.
Serveer warm en geniet van je maaltijd!