Pulpety z makaronem orzo

Drobno posiekaj 1 cebulę.

Zetrzyj na tarce 1 pomidora.

W dużej misce połącz 500 gramów mielonego mięsa mieszanego, posiekaną cebulę, startego pomidora i garść posiekanej natki pietruszki.

Dodaj 70 gramów bułki tartej i 1 łyżkę koncentratu pomidorowego.

Wlej 1 łyżkę oleju.

Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, papryką w proszku i oregano.

Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

Z masy uformuj małe pulpety.

Na patelni rozgrzej trochę oleju lub masła na średnim ogniu.

Smaż pulpety, aż równomiernie się zrumienią ze wszystkich stron i będą ugotowane w środku.

Wyjmij z patelni i odłóż na bok.

W garnku zagotuj 2 szklanki wody ze szczyptą soli.

Dodaj 400 gramów makaronu orzo i gotuj na średnim ogniu, aż będzie miękki i woda zostanie wchłonięta (około 10–12 min).

Rozluźnij widelcem i odłóż na bok.

Do ugotowanego orzo wmieszaj 150 gramów szpinaku i 120 gramów mrożonego groszku.

Gotuj krótko, aż szpinak zmięknie, a groszek się podgrzeje.

Wyłóż mieszankę orzo na talerze.

Na wierzch ułóż usmażone pulpety.

Opcjonalnie udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki.

Podawaj od razu i smacznego!