Raspel een knoflookteen en de gember fijn.
Marineer de kip in een kom met een geraspte knoflookteen, 1 tl sojasaus, honing, de geraspte gember, scherp paprikapoeder, mild paprikapoeder en een snufje kerrie. Laat minstens 2 uur in de koelkast staan.
Schil de wortel en de rode ui en snijd ze in fijne reepjes.
Klop het ei los en bak het in een kleine pan tot een dunne omelet. Laat afkoelen en snijd het dan in fijne reepjes.
Snijd de bosuien in ringen en leg apart voor de garnering.
Week de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in warm water tot ze zacht zijn.