RocelyRocely
Pobierz aplikację

Delikatnie duszona pierś wieprzowa po azjatycku z trawą cytrynową i miodową marynatą

1 godz 30 min·96 wyświetleńPrzetłumaczono
Delikatnie duszona pierś wieprzowa po azjatycku z trawą cytrynową i miodową marynatą

Narindra

63 przepisy

Zanurz się w świat dalekowschodnich smaków dzięki temu wykwintnemu przepisowi na delikatnie duszoną pierś wieprzową. To danie, inspirowane tradycyjną azjatycką sztuką kulinarną, charakteryzuje się głębokim, bogatym w umami smakiem, który jest doskonalony przez długie marynowanie i powolne duszenie. Połączenie świeżej trawy cytrynowej, aromatycznego czosnku, słodkiego miodu oraz słonych nut sosu sojowego i ostrygowego tworzy niezapomniane doznania smakowe. Pierś wieprzowa jest najpierw obsmażana, aby uzyskać pyszną skórkę, a następnie powoli duszona we własnym sosie, aż stanie się maślana i dosłownie rozpływa się w ustach. Rezultatem jest danie, które jest zarówno sycące, jak i wyrafinowane, doskonale komponujące się z aromatycznym ryżem i świeżymi, duszonymi warzywami. Prawdziwa uczta dla wszystkich, którzy kochają obfitą, aromatyczną kuchnię!

Alergeny
Bez laktozy
1576kcal

3 Porcje · 420 g

Białko
76 g
Węglowodany
36 g
Tłuszcz
124 g
Błonnik
3 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

3

g
  • boczek400 gramy
  • Korzeń imbiru20 gramy
  • Ząbek czosnku2 ząbki
  • Trawa cytrynowa20 gramy
  • Ciemny sos sojowy2 łyżki stołowe
  • Cytryna½
  • Sos ostrygowy1 łyżka stołowa
  • Miód1½ łyżki stołowe
  • Chili w proszku1 kropla
  • Czarny pieprz1 kropla
  • Sól1 szczypta
  • Sos Teriyaki2 łyżeczki
  • Woda200 mililitry
  • Olej roślinny2 łyżki stołowe
  • Ryż

Przygotowanie i marynata

  1. 1

    Dokładnie umyj pierś wieprzową pod zimną wodą i osusz ją. Następnie pokrój ją na grube, kawałki na jeden kęs i włóż do miski.

  2. 2

    Obierz ząbki czosnku i posiekaj je bardzo drobno. Trawę cytrynową również pokrój bardzo drobno (najlepiej użyj tylko dolnej, delikatniejszej części).

  3. 3

    Dodaj posiekany czosnek, drobno pokrojoną trawę cytrynową, ciemny sos sojowy, sos ostrygowy, sok z połowy cytryny, chili w proszku i miód do mięsa w misce. Dopraw pieprzem i solą do smaku.

  4. 4

    Wszystko dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było całkowicie pokryte marynatą. Upewnij się, że wszystkie przyprawy są dobrze rozprowadzone.

  5. 5

    Przykryj miskę i wstaw ją do lodówki na co najmniej jeden dzień (lub najlepiej na noc), aby mięso dobrze wchłonęło aromaty.

Duszenie piersi wieprzowej

  1. 6

    Wyjmij zamarynowaną pierś wieprzową z lodówki. Tuż przed smażeniem dodaj sos teriyaki i dobrze wymieszaj.

  2. 7

    Rozgrzej trochę oleju roślinnego w dużym garnku lub głębokiej patelni na dużym ogniu. Włóż mieszankę mięsną i smaż ją na ostrym ogniu, aż z każdej strony nabierze ładnego brązowego koloru.

  3. 8

    Wlej tyle wody, aby mięso było dobrze zakryte. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj garnek i duś mięso, aż płyn znacznie się zredukuje, a mięso będzie bardzo delikatne (około 60 minut).

    Minutnik1 godz.
  4. 9

    Sprawdź, czy mięso jest miękkie i łatwo się rozpada. Jeśli nie, duś je jeszcze trochę dłużej. Sos powinien na koniec lekko zgęstnieć.

Serwowanie

  1. 10

    W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

  2. 11

    Podawaj delikatnie duszoną pierś wieprzową na gorąco razem z ugotowanym ryżem i ulubionymi duszonymi warzywami, takimi jak duszony por z pomidorami (przepis znajdziesz na rocely.com).

  3. 12

    Alternatywa dla osób niejedzących mięsa: dokładnie ta sama marynata, ale z tofu.

  4. 13

    Smacznego!!!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz