Tortiglioni au Pesto d'Ail des Ours et Amandes

Name: Tortiglioni au Pesto d'Ail des Ours et Amandes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 180 grammes Tortiglioni; 100 grammes Ail des ours; 50 millilitres Huile d'olive; 30 grammes Amande; Jus d'un demi-citron; 30 grammes Parmesan (râpé); Sel; Poivre Noir

20 min·117 vuesTraduit

Flora Petrova

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Profite du goût vibrant et saisonnier du printemps avec ces délicieuses pâtes Tortiglioni mélangées à un pesto maison d'ail des ours et d'amandes. Rapide à préparer et débordant de saveur fraîche et aillée de l'ail des ours, complétée par des amandes, un zeste de citron et du parmesan râpé. Un repas de semaine facile et parfait.

Allergènes

Halal

1 355kcal

2 Portions · 615 g

Protéines

42 g

Glucides

129 g

Lipides

71 g

Fibres

12 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
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Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Tortiglioni180 grammes
Ail des ours100 grammes
Huile d'olive50 millilitres
Amande30 grammes
Jus d'un demi-citron
Parmesan (râpé)30 grammes
Sel
Poivre Noir

Prépare les ingrédients du pesto

1
Lave soigneusement et sèche les feuilles d'ail des ours.

Poivre

2
Environ la moitié du parmesan

Combine les ingrédients suivants dans un robot culinaire ou un mixeur

3
Les feuilles d'ail des ours préparées

Amandes

4
Environ les deux tiers de l'huile d'olive

Poivre

5
La moitié du parmesan
6
Mixe jusqu'à obtenir la consistance désirée (lisse ou légèrement granuleuse).
7
Ajoute progressivement plus d'huile d'olive si nécessaire pour le rendre plus lisse ou plus fluide.
8
Goûte et ajuste le sel, le poivre ou le jus de citron si nécessaire.

Cuis les pâtes

9
Porte à ébullition une grande casserole d'eau.
10
Ajoute une pincée de sel à l'eau bouillante.
11
Ajoute les tortiglioni dans la casserole.
12
Cuis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente' (cuites mais encore fermes).

Réserve l'eau et égoutte les pâtes

13
Avant d'égoutter les pâtes, réserve environ 1/2 tasse (120 ml) de l'eau de cuisson des pâtes riche en amidon.
14
Égoutte bien les tortiglioni à l'aide d'une passoire.

Combine les pâtes et le pesto

15
Remets les tortiglioni égouttées dans la casserole chaude ou transfère-les dans un grand saladier.
16
Ajoute la quantité désirée de pesto d'ail des ours (tu pourrais en avoir en trop).
17
Mélange bien pour t'assurer que les pâtes sont entièrement enrobées de pesto.
18
Si les pâtes semblent sèches, ajoute un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour fluidifier la sauce et l'aider à enrober uniformément les pâtes.