Gib 1 kg Rinderknochen in einen großen Topf.
Halbiere 1 Zwiebel und gib sie in den Topf.
Hacke 2 Karotten grob und gib sie in den Topf.
Zerdrücke 3 Knoblauchzehen und gib sie in den Topf.
Schneide 1 Ingwer in Scheiben und gib ihn in den Topf.
Gib 3 EL Sojasauce, 1 EL Fischsauce, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Lorbeerblätter und 2 Liter Wasser in den Topf.
Bringe die Mischung zum Kochen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es 3–4 Stunden köcheln.
Schöpfe alle Verunreinigungen ab, die an die Oberfläche steigen.
Siebe die Brühe ab, um die Feststoffe zu entfernen.
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und halte die Brühe warm.
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Ramen mit Pak Choi und Pulled Beef
Ramen mit Pak Choi und Pulled Beef
Flora
145 Rezepte
Keine
Mittel
4 Std 20 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
4 Std 20 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochen
4 Std 0 Min
Allergene
- Rinderknochen
1 Kilogramm
- Gelbe Zwiebeln
1
- Karotten
2
- Knoblauch
3 Zehen
- Ingwer
1
- Sojasauce
3 Esslöffel
- Fischsauce
1 Esslöffel
- Junge Frühlingszwiebel
2 Stiele
- Lorbeerblatt
2
- Wasser
2 Liter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Beef Chuck
500 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel
- Ramen Noodles
200 Gramm
- Pak Choi
2
- Karotte
1
- Sesam
Flora
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Schärfegrad
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Schwierigkeit
Mittel
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Flora
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Vor 2 Monaten
Übersetzt
Dieses herzhafte Ramen-Gericht bietet eine reichhaltige Rinderbrühe, zartes Pulled Beef und frisches Gemüse. Die Brühe wird aus Rinderknochen und Aromaten zubereitet und stundenlang geköchelt, um einen tiefen Geschmack zu entwickeln. Das Rindfleisch wird langsam gegart, bis es sich leicht zerzupfen lässt, und die Ramen werden mit Pak Choi und Karotten belegt für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit.
Keine
Mittel
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Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Mittel
Zeit
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Vorbereitung
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Kochen
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1 Kilogramm
- Gelbe Zwiebeln
1
- Karotten
2
- Knoblauch
3 Zehen
- Ingwer
1
- Sojasauce
3 Esslöffel
- Fischsauce
1 Esslöffel
- Junge Frühlingszwiebel
2 Stiele
- Lorbeerblatt
2
- Wasser
2 Liter
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Beef Chuck
500 Gramm
- Salz
1 Teelöffel
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1 Teelöffel
- Ramen Noodles
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- Pak Choi
2
- Karotte
1
- Sesam
Alles bereit. Zeit für was Leckeres!
Willst du teilen, was du gekocht hast?
Würze 500 g Rindernacken mit 1 TL Salz und 1 TL schwarzem Pfeffer.
Lege das gewürzte Rindfleisch in einen Slow Cooker oder einen großen Topf.
Bedecke das Rindfleisch mit Wasser.
Koche es bei niedriger Hitze für 4–5 Stunden, oder bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht zerzupfen lässt.
Zerzupfe das Rindfleisch mit Gabeln und stelle es beiseite.
Koche 200 g Ramen-Nudeln gemäß Packungsanleitung.
Gieße die Nudeln ab und stelle sie beiseite.
Halbiere 2 Pak Choi.
Schneide 1 große Karotte in dünne Scheiben.
Blanchiere den Pak Choi und die geschnittenen Karotten in kochendem Wasser für 2–3 Minuten, oder bis sie gerade zart sind.
Gib eine Portion Ramen-Nudeln in jede Schüssel.
Schöpfe die heiße Rinderbrühe über die Nudeln.
Belege sie mit dem zerzupften Rindfleisch, Pak Choi und Karottenscheiben.
Garniere mit Sesamsamen.
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