Hähnchen-Wokpfanne mit Reis ist ein schnelles und sättigendes Gericht mit zarter Hähnchenbrust, knackigen grünen Bohnen, bunter roter Paprika und Zwiebeln, alles geschwenkt in einer würzigen Sauce und serviert auf lockerem Reis.
4 Portionen · 1.230 g
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
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Spüle 200 Gramm Reis unter kaltem Wasser ab.
Gib den gewaschenen Reis zusammen mit 400 ml Wasser in einen kleinen Topf.
Salze das Wasser mit 1/2 TL Salz.
Gib eine kleine Flocke Butter ins Wasser.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und für 20 Min. köcheln lassen, bis er gar ist.
Mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.
Schneide 300 Gramm Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Erhitze 2 EL Sesamöl in einem großen Wok oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gib die Hähnchenstücke hinein, würze mit Salz und schwarzem Pfeffer und brate alles unter Rühren für 5–6 Min. an, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist.
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Schneide 1 rote Paprika in dünne Streifen.
Schneide 1 Zwiebel in dünne Streifen.
Putze 200 Gramm grüne Bohnen.
Brate in derselben Pfanne (bei Bedarf etwas Öl hinzugeben) die Zwiebel, Paprika und grünen Bohnen für 5–6 Min. bissfest an.
Gib das Hähnchen wieder mit in die Pfanne zum Gemüse.
Füge 3 EL Sojasauce und 2 EL Sesamsamen hinzu.
Rühre alles gut um und brate es für weitere 2–3 Min. an, damit sich die Aromen verbinden.
Gib den gekochten Reis in eine Servierschale.
Verteile die Hähnchen-Gemüse-Pfanne darauf.
Nach Belieben mit zusätzlichen Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Heiß servieren und genießen!
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