Zucchini waschen und grob schneiden
Zwiebeln schälen und ebenfalls grob schneiden
Knoblauch schlälen und hacken
Cashew mit Wasser einweichen ( siehe Cashewmilch rezept)
Gemüsebrühe bereitstellen.
Vegane Zucchinicremesuppe
Keine
Einfach
45 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
45 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
30 Min
156 Aufrufe
Übersetzt
Sehr einfach aber so köstlich.
Keine
Einfach
45 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
45 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
30 Min
Allergene
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
1.425KCAL
10 Portionen · 3.167 g
Eiweiß
54 g
Kohlenhydrate
88 g
Fett
86 g
Ballaststoffe
21 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
- KI-Zuordnung – jede Zutat wird dem passendsten Datenbankeintrag zugeordnet.
Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
10
g
- Zucchini
1 Kilogramm
- Zwiebel
1
- Knoblauch
3 Zehen
- Cashewkerne
150 Gramm
- Gemüsebrühe
2 Liter
- Weißwein
80 Milliliter
- Petersilie
1 Bündel
- Pfeffer
1 Prise
- Salz
1 Prise
- Öl
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin scharf anbraten.
Den Knoblauch dazu geben und kurz mitbranten, bis das ganze Aroma verteilt wird.
Anschließend die Zucchini dazugeben, auch braun anbraten.
Danach mit dem Weißwein ablöschen
Wenn der Wein reduziert wird, dann mit der Gemüserühe auffüllen
Das ganze für ca. 15min zum Kochen bringen.
Kurz bevor es fertig wird, die eingeweichte Cashew dazugeben.
die Suppe mit einem Stabmixer mixen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fertige Suppe in eine Schüssel geben.
Die Petersilie hacken und auf die Suppe als Garnitur bestreuen und genießen.
Wenn du magst, du kannst noch geröstet und gehobelte Cashew oben drauf streuen)
Dann Lass es dir schmecken.
Guten Appetit!!!
Keine
Einfach
45 Min
Schärfegrad
Keine
Schwierigkeit
Einfach
Zeit
45 Min
Vorbereitung
15 Min
Kochen
30 Min
Allergene
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
1.425KCAL
10 Portionen · 3.167 g
Eiweiß
54 g
Kohlenhydrate
88 g
Fett
86 g
Ballaststoffe
21 g
- Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) – deutsche Nährwertdatenbank.
- Schweizer Nährwertdatenbank – für Zutaten, die der BLS nicht abdeckt.
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Alle Nährwertangaben sind aus den genannten Datenbanken berechnete Durchschnittswerte und keine laborgeprüften Messwerte. Sorte, Herkunft, Zuschnitt, Lagerung, Zubereitung und die tatsächlich verwendeten Mengen führen zu Abweichungen; bei automatisch zugeordneten Zutaten können zusätzliche Ungenauigkeiten entstehen. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben. Sie stellen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung dar. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung der von dir verwendeten Produkte; bei Allergien, Unverträglichkeiten, Erkrankungen, Schwangerschaft oder besonderen Ernährungsformen wende dich an eine fachlich qualifizierte Person.
10
g
- Zucchini
1 Kilogramm
- Zwiebel
1
- Knoblauch
3 Zehen
- Cashewkerne
150 Gramm
- Gemüsebrühe
2 Liter
- Weißwein
80 Milliliter
- Petersilie
1 Bündel
- Pfeffer
1 Prise
- Salz
1 Prise
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