Bereite zuerst deine frischen Zutaten vor. Schneide die Tomaten, Gurke und rote Paprika in dünne Scheiben. Lege deinen frischen Rucola beiseite.

Nimm einen Burrito-Wrap und lege ihn flach hin. Verteile mit einer Gabel eine dünne, gleichmäßige Schicht des Hackfleischs über eine ganze Seite des Wraps.

Würze das aufgetragene Hackfleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach deinem Geschmack.

Erhitze eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze. Lege den Wrap vorsichtig mit der Hackfleischseite nach unten in die heiße Pfanne.

Brate ihn etwa 3-5 Minuten, oder bis das Hackfleisch vollständig gebräunt und durchgegart ist. Der Wrap selbst sollte leicht knusprig sein.

Drehe den Wrap um. Lege sofort Scheiben von Gouda-Käse auf das gekochte Fleisch. Lasse ihn weitere 1-2 Minuten braten, bis der Käse schön geschmolzen und blasig ist.

Sobald der Käse geschmolzen ist, nimm den Wrap aus der Pfanne und lege ihn auf ein sauberes Schneidebrett oder einen Teller.

Lege den Wrap flach hin und mache einen einzelnen Schnitt von der Mitte des Wraps gerade bis zu einem Rand. Dieser Schnitt ermöglicht dir das Falten.

Teile den Wrap gedanklich in vier Viertel. Auf dem ersten Viertel (z.B. das oben links von deinem Schnitt) verteile eine großzügige Menge BBQ-Sauce.

Auf dem nächsten Viertel im Uhrzeigersinn (z.B. oben rechts) lege Scheiben von Tomate und Gurke an.

Auf dem dritten Viertel im Uhrzeigersinn (z.B. unten rechts) platziere den frischen Rucola und Scheiben von roter Paprika.

Lasse das vierte Viertel (z.B. unten links) so, wie es ist, nur mit dem leckeren Fleisch und Käse.

Jetzt ist es Zeit zum Falten! Beginne mit dem Viertel mit der BBQ-Sauce und falte es über das nächste Viertel (mit den Tomaten und der Gurke).

Falte diesen kombinierten Abschnitt im Uhrzeigersinn über das nächste Viertel (mit dem Rucola und der Paprika) weiter.

Falte schließlich die gesamte Anordnung über das letzte Viertel (den Fleisch- und Käsebereich), um ein ordentliches, kompaktes Taschen-Sandwich zu erhalten.