De uien en knoflook schillen, beide grof snijden.
De olie verhitten. De uien en knoflook erin scherp aanbraden.
De kastanjes toevoegen en meebakken.
Afblussen met witte wijn.
Het groentebouillonpoeder met 1,5L water mengen en bij de kastanjes gieten.
De soep ongeveer 20 minuten koken.
Na 20 minuten de soep met een staafmixer pureren.
Op smaak brengen met zout en peper.
In een soepkom doen en genieten.