KASTANJECRÈMESOEP

Name: KASTANJECRÈMESOEP
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 gram Kastanje (voorgekookt); 2 piece Ui; 15 milliliter Witte wijn; 1 takje tijm; 1 tablespoon Groentebouillonpoeder; 2 tablespoon Plantaardige olie; 1 clove Knoflook; 1 bosje peterselie; 4 slice toast; Zout; Zwarte peper; Muskat; Water; 1 dash Paprikapulver

7 weergaven

4 weken geleden

7 weergaven

4 weken geleden

7 weergaven

4 weken geleden

Narindra

@Narindra

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Heel romige soep, erg lekker. Je kunt het ook als saus voor pasta eten

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

5 minuten

Koken

30 minuten

Ingrediënten

Porties

Kastanje (voorgekookt)

300 gram

2 stuks

Witte wijn

15 milliliter

takje tijm

Groentebouillonpoeder

1 eetlepel

Plantaardige olie

2 eetlepels

Knoflook

1 teen

bosje peterselie

toast

4 plakken

Zout

Zwarte peper

Muskat

Water

Paprikapulver

1 scheutje

Instructies

Pel de uien en knoflook, snijd beide grof.
Verhit de olie. Bak de uien en knoflook erin aan op hoog vuur.
Voeg de kastanjes toe en bak mee.
Blus af met witte wijn.
Meng het groentebouillonpoeder met 1,5L water en voeg toe aan de kastanjes.
Kook de soep ca. 20 minuten
Mix de soep na 20 minuten met een staafmixer.
Breng op smaak met zout en peper
Serveer in een soepkom en geniet.

Voor de garnering:

Snijd de toast in blokjes van ongeveer een vinger dik.
Breng op smaak met tijm, paprikapoeder, zout, peper en bak knapperig in olijfolie.
Hak de peterselie fijn.

Eet smakelijk!!!