Krewetki z sałatką z komosy ryżowej

Instrukcje

1. Ugotuj komosę ryżową:

   • Przepłucz 100 g komosy ryżowej pod zimną wodą.

   • W garnku zagotuj 200 ml wody.

   • Dodaj przepłukaną komosę ryżową i szczyptę soli.

   • Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż woda zostanie wchłonięta, a komosa ryżowa będzie miękka.

   • Pozostaw ugotowaną komosę ryżową do ostygnięcia.

2. Przygotuj sałatkę:

   • W dużej misce połącz:

     • Ugotowaną komosę ryżową

     • 1 ogórek, pokrojony w kostkę

     • 2 pomidory, pokrojone w kostkę

     • 1 awokado, pokrojone w kostkę

     • Świeżą pietruszkę, posiekaną

     • 2 gałązki świeżego zielonego szczypiorku, posiekanego

     • 2 garści rukoli

   • Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek i sokiem z 1/2 cytryny.

   • Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

3. Ugotuj krewetki:

   • Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła na średnim ogniu.

   • Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku i gotuj przez 1 minutę, aż zaczną pachnieć.

   • Dodaj 200 g krewetek, obranych i gotuj, aż będą różowe i całkowicie ugotowane (około 3–4 minuty).

   • Dopraw solą i czarnym pieprzem.

4. Ugotuj jajka:

   • Umieść 4 jajka w garnku z wodą i doprowadź do wrzenia.

   • Po zagotowaniu gotuj przez 10 minut, aby uzyskać jajka na twardo.

   • Wyjmij jajka, obierz je i pokrój w plasterki.

5. Podawaj:

   • Ułóż ugotowane krewetki, sałatkę z komosy ryżowej i pokrojone jajka na talerzu.

   • Podawaj od razu i smacznego.