Gnocchi

Name: Gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 kilogram Aardappel; 15 gram Zout; 3 Eieren; 200 gram Aardappelzetmeel; Nutmeg; Zwarte peper

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

7 weergaven

6 weken geleden

Flora

@Flora

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Dit recept creëert lichte en luchtige gnocchi van gebakken aardappelen, op smaak gebracht met nootmuskaat, zout en peper. Het deeg wordt voorzichtig gekneed en gevormd voordat het wordt gekookt tot het zacht is, wat resulteert in een eenvoudig maar bevredigend gerecht.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Makkelijk

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

30 min

Koken

1 u 10 min

Ingrediënten

Porties

Aardappel

2 kilogram

Zout

15 gram

Eieren

Aardappelzetmeel

200 gram

Nutmeg

Zwarte peper

Instructies

Bereid de aardappelen voor:
- Bak 2 kg aardappelen op 180°C gedurende 1 uur.
- Halveer de aardappelen en schep het vruchtvlees eruit.
Combineer ingrediënten:
- Pers het aardappelvlees in een kom.
- Voeg toe:
  - 15 g zout
  - Een snufje nootmuskaat
  - Een snufje peper
  - 3 eieren
- Meng tot alles goed is gecombineerd.
Kneed het deeg:
- Kneed het mengsel tot een glad deeg.
Vorm de gnocchi:
- Rol het deeg uit tot een 1 cm dikke streng.
- Bestuif met aardappelmeel.
- Snijd in de gewenste vormen.
Kook de gnocchi:
- Breng een pan met water aan de kook.
- Voeg de gnocchi toe en kook ze 2–3 minuten, tot ze boven komen drijven.
Serveer:
- Haal ze er met een schuimspaan uit en serveer direct.