Bereid de Avocado Toast:
- 1
Rooster 2 sneetjes brood tot de gewenste knapperigheid.
- 2
Prak 1 rijpe avocado in een kleine kom.
- 3
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- 4
Verdeel de geprakte avocado gelijkmatig over het geroosterde brood.
Garnalen Avocado Toast
25 min·154 weergavenVertaald
Garnalen Avocado Toast: Een gezonde en levendige ontbijt- of brunchoptie met romige avocado toast, gegarneerd met knoflookgarnalen, gebakken eieren en een frisse salade.
Allergenen
Halal
810kcal
2 Porties · 1.007 g
Eiwit
49 g
Koolhydraten
49 g
Vetten
42 g
Vezels
20 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
2
g
- Brood2 plakken
- Avocado1
- Eieren2
- Garnaal100 gram
- Teentjes knoflook2
- Boter1 eetlepel
- Zout
- Zwarte peper
- Spinazie100 gram
- Cherrytomaten8
- Komkommer
- kiem1 handvol
- Olijfolie
Bak de Eieren:
- 5
Verwarm een kleine pan op middelhoog vuur.
- 6
Bak 2 eieren naar wens (spiegelei of zacht gebakken).
- 7
Leg de gebakken eieren bovenop de avocado toast.
Kook de Garnalen:
- 8
Smelt in een aparte pan 1 el boter op middelhoog vuur.
- 9
Voeg 2 gehakte knoflookteentjes toe en bak 1 min tot ze geurig zijn.
1 min - 10
Voeg 100g garnalen, gepeld, toe en kook tot ze roze en gaar zijn (ongeveer 3–4 min).
4 min - 11
Breng op smaak met zout en peper.
- 12
Leg de gekookte garnalen bovenop de gebakken eieren.
Combineer in een grote kom
- 13
100g verse spinazie
- 14
8 cherrytomaten, gehalveerd
- 15
½ komkommer, in plakjes
- 16
1 handvol kiemen (bijv. taugé).
- 17
Besprenkel met olijfolie en een scheutje citroensap.
- 18
Meng de salade lichtjes.
Serveren:
- 19
Schik op een bord de avocado toast met garnalen en ei.
- 20
Leg de frisse salade ernaast.
- 21
(Optioneel) Voeg een royale klodder kant-en-klare of zelfgemaakte bietenhummus toe.
- 22
Direct serveren.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.