Kook de aardappelen gaar in water.
Snijd de groenten grof (hoeft niet geschild te worden).
Laat de erwten uitlekken.
Swipe, Match, Kook.
Beslis samen wat je gaat koken.
Narindra
58 recepten
Geen
Gemiddeld
2 u 15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
2 u 15 min
Bereiding
15 min
Koken
2 u 0 min
800 gram
1 pak
400 gram
400 gram
1
1 theelepel
1 teen
1 theelepel
1 theelepel
100 gram
1 theelepel
250 gram
3 eetlepels
1 theelepel
60 gram
Narindra
58 recepten
Geen
Gemiddeld
2 u 15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
2 u 15 min
Bereiding
15 min
Koken
2 u 0 min
31 weergaven
5 maanden geleden
Vertaald
De beste dingen in het leven gecombineerd resulteren in dit heerlijke hoofdgerecht. Gesauteerde botererwten met malse gekookte aardappelen en een aromatische mierikswortelsaus maken deze tafelspitz tot een absolute traktatie voor de smaakpapillen.
Geen
Gemiddeld
2 u 15 min
Pikantheid
Geen
Moeilijkheid
Gemiddeld
Tijd
2 u 15 min
Bereiding
15 min
Koken
2 u 0 min
800 gram
1 pak
400 gram
400 gram
1
1 theelepel
1 teen
1 theelepel
1 theelepel
100 gram
1 theelepel
250 gram
3 eetlepels
1 theelepel
60 gram
Kook de aardappelen gaar in water.
Snijd de groenten grof (hoeft niet geschild te worden).
Laat de erwten uitlekken.
Zet water op en breng aan de kook.
Blancheer het vlees in het kokende water. Giet het water af en vul opnieuw met koud water, zodat het vlees bedekt is. Voeg de groenten, laurierblad, jeneverbessen en peperkorrels toe en breng aan de kook.
Verlaag de hitte en laat het vlees een uur sudderen.
Het vlees is gaar als het gemakkelijk uit elkaar getrokken kan worden met een vork.
Haal het vlees uit de bouillon en leg apart.
Giet de bouillon af (niet weggooien) en zeef.
Smelt de boter.
Roer de bloem erdoor (niet bruin laten worden).
Vul aan met de gezeefde bouillon.
Laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Voeg daarna de room en de mierikswortelroom toe.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Smelt de boter.
Bak de erwten 1 minuut in boter.
Vul aan met een halve centimeter koud water.
Laat het water bijna volledig inkoken.
Schik de botererwten, tafelspitz, gekookte aardappelen en de mierikswortelsaus op een bord. Klaar!
Eet smakelijk!!!
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.