Pulpety w sosie pomidorowym z ryżem

W dużej misce połącz 700 gramów mielonej wołowiny, drobno posiekaną cebulę i 2 posiekane łodygi świeżej pietruszki.

Dodaj 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i 1 jajko.

Wmieszaj tyle bułki tartej, aby masa się związała.

Dopraw solą, pieprzem, papryką w proszku, wędzoną papryką, czosnkiem w proszku i oregano.

Wlej 1 łyżkę oleju i mieszaj, aż składniki równomiernie się połączą.

Uformuj z masy małe, równe pulpety.

Opłucz 1 szklankę ryżu basmati pod zimną wodą.

W małym garnku połącz ryż, 1½ szklanki wody i kawałek masła.

Zagotuj na dużym ogniu pod przykryciem, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 min, aż ryż będzie miękki.

Rozluźnij widelcem i odstaw.

Na patelni rozgrzej trochę masła lub oleju na średnim ogniu.

Dodaj pulpety i smaż przez około 5–6 min, obracając od czasu do czasu, aż zrumienią się ze wszystkich stron.

Wyjmij pulpety z patelni i odstaw.

W osobnym garnku rozgrzej odrobinę oleju.

Wlej 1 puszkę pomidorów i dopraw solą i czarnym pieprzem.

Porwij kilka świeżych liści bazylii i wmieszaj je do sosu.

Pozwól sosowi dusić się przez kilka minut, a następnie dodaj zrumienione pulpety.

Gotuj razem przez dodatkowe 2–3 min, aby smaki się połączyły.

W małym garnku dodaj 500 gramów mrożonego groszku z odrobiną wody.

Przykryj i gotuj na parze, aż będzie miękki, a następnie lekko dopraw solą.

Nałóż ugotowany ryż na talerze.

Na wierzch połóż pulpety z sosem pomidorowym, a groszek podaj obok.

Smacznego!