Exotische Bowl mit marinierter Hähnchenbrust

Name: Exotische Bowl mit marinierter Hähnchenbrust
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram Hühnchenbrustfilet; 2 Eier; 240 gram Reis ( am Besten Langkorn); 200 gram Spinat; 1 große Mango; 6 tablespoon Bratöl; 2 tablespoon Sojasauce; 1 teaspoon Honig; 1 clove Knoblauch; 2 tablespoon Süß sauer chili; 1 Chilischote; 1 tablespoon Zitronensaft; Salz; Pfeffer

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Narindra

@Narindra

Super schnelles, frisches, gesundes und leckeres Essen. Probier mal.

Als Bowl definiert man ein Gericht aus verschiedenen Zutaten.
Reis, Gemüse, Mango/Ananas, Ei, Hähnchen, Pilze etc...

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Mild

Zeit

Vorbereitung

1 Std 20 Min

Kochen

30 Min

Stichworte

Zutaten

Portionen

Hühnchenbrustfilet

500 Gramm

Eier

Reis ( am Besten Langkorn)

240 Gramm

Spinat

200 Gramm

große Mango

Bratöl

6 Esslöffel

Sojasauce

2 Esslöffel

Honig

1 Teelöffel

Knoblauch

1 Zehe

Süß sauer chili

2 Esslöffel

Chilischote

Zitronensaft

1 Esslöffel

Salz

Pfeffer

Anweisungen

VORBEREITUNGEN von den warmen Zutaten

Als erstes den Reis kochen, da er am längsten braucht.
Wasser zum Blanchieren vom Spinat aufsetzen und zum Kochen bringen.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Hähnchenstreifen mit der Sojasauce, Süß-Sauer-Chilli-Soße, Honig, Salz und Pfeffer für eine Stunde marinieren.
Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
Sesam rösten und auskühlen lassen.

Weiter geht's mit den kalten Zutaten

Mango waschen, schälen, in ca. 0,5cm dicke Streifen schneiden und mit einer Prise Salz abschmecken.
Für den Dip die Chilischote entkernen, mit dem Zitronensaft, einer prise Salz und einem Schuss Öl mischen.

ZUBEREITUNGEN

Spinat blanchieren (in kochendem Wasser ca. 30s kochen und dann in sehr kaltem Wasser abschrecken, zum Schluss absieben). Stehen lassen bis die anderen Zutaten bereit sind.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Ei goldbraun anbraten. Anschließend in Streifen schneiden und auf die Seite legen.
Das marinierte Hähnchenbrustfilet ebenso in Öl scharf anbraten, bis die Flüssigkeit reduziert und das Fleisch durch ist.

ANRICHTEN

- Du nimmst einen Bowl Teller/Tiefen Teller - Die Zutaten abwechselnd nebeneinander auf den Teller anrichten, dia Farbe anpassen ( das Auge isst mit). Reis, Mango streifen, Eier streifen, Huhn, spinat. - Garnitur: mit dem Sesamöl und Sesam bestreuen. Die eingelegte Chilischote drüber geben und fertig. Lass es dir schmecken!!!