Obazda

Coupe le camembert en dés.

Ajoute le beurre à température ambiante.

Ajoute les oignons nouveaux coupés en petites rondelles.

Laisse couler la bière dessus.

Mélange le tout (ça marche bien avec un presse-purée, voir photo)

Assaisonne avec du paprika doux et fort, du cumin (!), du sel et du poivre.

Ça va bien avec une bière blanche, un bretzel, des cornichons et des radis.