Gehaktballetjes met gestoomde wortel

Name: Gehaktballetjes met gestoomde wortel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram Gehakt; 2 Rode uien; oud broodje; 50 gram oud broodje; 2 Teentjes knoflook; 2 Tomaten (groß); 4 Wortelen; 300 Langkorrelrijst; 300 gram Langkorrelrijst; teaspoon Zout; Zout; 1 teaspoon Italiaanse kruidenmix; Italiaanse kruidenmix; Weißer Pfeffer; teaspoon Weißer Pfeffer; 1 bunch Peterselies; 1 bosje peterselie; teaspoon Paprikapulver; Paprikapulver; 100 milliliter Plantaardige olie; 100 milliliter Plantaardige olie

Hoofdafbeelding voor Gehaktballetjes met gestoomde wortel

14 weergaven

2 maanden geleden

Narindra

@Narindra

Dit recept is automatisch voor je vertaald.

Zin in verse zelfgemaakte gehaktballetjes? Voor dit recept heb ik gemengd gehakt van lam en rund gebruikt. Lekker en snel klaar, past perfect bij rijst of gebakken aardappelen.

Informatie

Overzicht

Moeilijkheid

Gemiddeld

Pikantheid

Geen

Tijd

Bereiding

20 min

Koken

45 min

Ingrediënten

Porties

Gehakt

500 gram

Rode uien

oud broodje

50 gram

Teentjes knoflook

Tomaten (groß)

Wortelen

Langkorrelrijst

300

Langkorrelrijst

300 gram

Zout

Italiaanse kruidenmix

1 theelepel

Italiaanse kruidenmix

Weißer Pfeffer

Peterselies

1 bos

bosje peterselie

Paprikapulver

Plantaardige olie

100 milliliter

Plantaardige olie

100 milliliter

Instructies

Voorbereiding

Kook de rijst.

Schil de rode uien en snijd ze in brunoise (hele kleine blokjes).
Hak de peterselie en knoflook fijn.
Houd de oude broodjes heel kort onder stromend water, wring ze daarna uit.
Snijd de tomaten in kleine blokjes.
Schil de wortelen en snijd ze in dunne reepjes.

Gehaktballetjes

Meng het gehakt met de uien, knoflook, peterselie, paprikapoeder, uitgewrongen broodjes, zout en peper. Laat het een half uur in de koelkast staan.
Vorm na een half uur kleine balletjes van gelijke grootte van het gehaktmengsel.
Verhit olie in een pan. Bak de gehaktballetjes hierin op hoog vuur aan.
Vul de pan met water zodat de balletjes bedekt zijn.
Als het water is ingekookt, voeg je de tomaten toe en plet je ze met een vork.
Breng tot slot op smaak met de Italiaanse kruidenmix, zout en peper.

Wortelen

Stoom de gesneden wortelen ca. 2 minuten in waterdamp.
Daarna licht zouten.

Opdienen

Plaats op een diep bord in het midden een bolletje rijst, leg de wortelreepjes eromheen en de balletjes met de saus erbovenop.

Eet smakelijk!!!