Bereid de appels voor
- 1
Snijd de appels overdwars in ringen van ongeveer 5 mm dik.
- 2
Verwijder het klokhuis uit de appels.
- 3
Zet de appelringen opzij.
Appelpannenkoekjes
25 min·96 weergavenVertaald
Deze veganistische appelbeignets zijn perfect voor gezellige, regenachtige herfstdagen. Knapperige appelschijfjes gedoopt in een kruidig pannenkoekenbeslag en goudbruin gebakken zorgen voor een warme, troostende snack. Geniet er vers van met een laagje poedersuiker, of omhuld met een heerlijk mengsel van suiker en kaneel, vergezeld van een kop warme thee of cider, terwijl de regen zachtjes tegen je raam tikt.
Allergenen
Vegetarisch
Pescotarisch
Halal
1.132kcal
4 Porties · 790 g
Eiwit
30 g
Koolhydraten
200 g
Vetten
17 g
Vezels
22 g
- Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
- Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
- AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.
Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.
4
g
- Vanille-extract7 gram
- Boter1 theelepel
- Appels4
- Bloem150 gram
- Suiker20 gram
- Bakpoeder1 theelepel
- Gemalen kaneel1 eetlepel
- Zout1 snufje
- Ei1
- Melk150 milliliter
Maak het beslag
- 4
Meng in een kom alle droge ingrediënten: de bloem, het zout en het bakpoeder.
- 5
Klop in een aparte, kleinere kom het ei los.
- 6
Roer de melk en het vanille-extract door het losgeklopte ei.
- 7
Giet het mengsel van droge ingrediënten bij de kom met de natte ingrediënten.
- 8
Klop alles samen tot het beslag glad en net gemengd is (niet te lang mixen).
- 9
Het beslag moet iets dikker zijn, zodat het goed blijft plakken aan de appelschijfjes.
Verhit de boter
- 10
Verhit in een grote pan ongeveer 1 tl boter op middelhoog vuur.
Appelringen dippen en bakken
- 11
Neem één voorbereid appelschijfje (ring) en doop deze in het pannenkoekenbeslag, zorg ervoor dat het aan alle kanten volledig bedekt is.
- 12
Leg de met beslag bedekte appelring in de hete pan.
- 13
Herhaal dit met nog een paar appelschijfjes en let erop dat de pan niet te vol raakt (bak indien nodig in porties).
- 14
Bak de appelringen tot ze goudbruin zijn; dit duurt ongeveer 2-3 min per kant.
3 min - 15
Draai de ringen af en toe om met een tang of spatel voor een gelijkmatige garing.
Wentel door kaneelsuiker (optioneel)
- 16
Zet desgewenst een ondiepe schaal klaar met een mengsel van suiker en kaneel.
- 17
Zodra de appelringpannenkoekjes gaar zijn en uit de pan worden gehaald, wentel ze dan meteen door het mengsel van suiker en kaneel.
- 18
Draai de warme pannenkoekjes om zodat beide kanten gelijkmatig met het mengsel bedekt zijn.
- 19
Leg de afgewerkte appelringen op een serveerschaal. Serveer warm.
Aanbevolen recepten
Kun je niet kiezen wat je wilt koken?
Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.