Muffiny Bananowe

Instrukcje

1. Zrumień masło

   • Rozpuść 100g masła w małym rondlu na średnim ogniu.

   • Gotuj, aż stałe części mleka oddzielą się i zbrązowieją.

   • Zdejmij z ognia i ostudź.

2. Przygotuj mokre składniki

   • W dużej misce rozgnieć widelcem 3 dojrzałe banany.

   • Dodaj 2 duże jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1 łyżkę miodu (opcjonalnie).

   • Mieszaj, aż do połączenia.

3. Wymieszaj suche składniki

   • W innej misce wymieszaj trzepaczką 200g mąki pszennej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli.

4. Połącz mokre i suche składniki

   • Stopniowo wmieszaj suche składniki do masy bananowej, aż do połączenia.

   • Wmieszaj ostudzone brązowe masło.

5. Wypełnij formę do muffinów

   • Natłuść formę do muffinów na 12 sztuk lub wyłóż papilotkami.

   • Nakładaj ciasto równomiernie do foremek.

6. Upiecz muffiny

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

   • Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wbity patyczek będzie suchy.

7. Ostudź i podawaj

   • Ostudź muffiny w formie przez 5 minut.

   • Przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.