Wrap à l'avocat et au jambon

Préchauffe le four à 180°C (350°F) en utilisant la chaleur de voûte et de sole sans ventilation.

Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Coupe 1 avocat en deux, retire le noyau et mets la chair dans un mixeur.

Ajoute 3 œufs, une pincée de sel et une pincée de poivre noir dans le mixeur.

Mixe à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux.

Verse la pâte avocat-œuf sur le papier sulfurisé et étale-la finement et uniformément en forme rectangulaire à l'aide d'une spatule.

Fais cuire au four préchauffé pendant 15 minutes jusqu'à ce que la base du wrap soit prise et ferme.

Retire le pain plat du four et laisse-le refroidir légèrement.

Étale le fromage frais uniformément sur la surface de la base d'avocat cuite.

Coupe en dés 6 tomates cerises et 0,5 concombre, et émince finement 1 oignon vert.

Dispose 4 tranches de jambon sur la couche de fromage frais.

Garnis avec les tomates cerises coupées en dés, le concombre coupé en dés, la roquette fraîche et les oignons verts émincés.

Roule fermement le pain plat d'un bout à l'autre pour former un wrap façon burrito.

Coupe le wrap en deux pour obtenir deux portions.