Saumon avec salade de pommes de terre

Name: Saumon avec salade de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 grammes Saumon; Sel; Poivre Noir; Moutarde de Dijon; Ail en poudre; 1 cuillère à soupe Miel; 7 Pommes de terre; Oignon Rouge; 2 cuillères à soupe Câpre; Aneth; 80 grammes Olive; 120 grammes Tomate séchée au soleil; 100 grammes Feta; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Jus d'un demi-citron

50 min·141 vuesTraduit

Flora Petrova

349 recettes

Saumon avec salade de pommes de terre : Un repas savoureux et satisfaisant composé de filets de saumon cuits au four assaisonnés d'un glaçage miel-moutarde, servis avec une salade de pommes de terre colorée aux ingrédients d'inspiration méditerranéenne.

Allergènes

Halal

Sans gluten

2 092kcal

2 Portions · 1 380 g

Protéines

107 g

Glucides

198 g

Lipides

86 g

Fibres

35 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

Saumon300 grammes
Sel
Poivre Noir
Moutarde de Dijon
Ail en poudre
Miel1 cuillère à soupe
Pommes de terre7
Oignon Rouge
Câpre2 cuillères à soupe
Aneth
Olive80 grammes
Tomate séchée au soleil120 grammes
Feta100 grammes
Huile d'olive1 cuillère à soupe
Jus d'un demi-citron

Prépare les pommes de terre :

1
Pèle 7 pommes de terre et coupe-les en gros cubes.

Cuis les pommes de terre :

2
Mets les pommes de terre coupées en dés dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir.
3
Ajoute 1/2 cuillère à café de sel.
4
Porte à ébullition à feu vif, puis réduis le feu à moyen et cuis pendant 10 min, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
10 min
5
Égoutte les pommes de terre et transfère-les dans un grand bol.

Prépare le saumon :

6
Coupe 300g de filet de saumon en quatre morceaux égaux.

Assaisonne les morceaux de saumon avec

7
1/4 cuillère à café de sel
8
1/8 cuillère à café de poivre noir
9
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
10
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
11
1 cuillère à soupe de miel.

Fais cuire le saumon :

12
Mets le saumon assaisonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
13
Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 20 min, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
20 min

Prépare les ingrédients de la salade :

14
Coupe 1/2 oignon rouge en fines lanières.
15
Coupe en deux 80g d'olives dénoyautées.

Hache finement

16
2 cuillères à soupe de câpres
17
quelques brins d'aneth.
18
Coupe 120g de tomates séchées en lanières.

Ajoute les éléments suivants au bol avec les pommes de terre cuites

19
L'oignon rouge tranché.
20
Les olives coupées en deux.
21
Les câpres hachées.
22
L'aneth haché.
23
Les lanières de tomates séchées.
24
Émiette 100g de fromage blanc ou de feta sur le mélange de pommes de terre.
25
Arrose la salade de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du jus de 1/2 citron.
26
Assaisonne avec du sel et du poivre noir supplémentaires au goût.
27
Mélange délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.