Wasche den grünen Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie.

Erhitze die Butter in zwei separaten großen Pfannen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Gib die Kürbis-Gnocchi in die erste Pfanne und brate sie für 5 bis 10 Minuten scharf an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie dabei regelmäßig.

Gib gleichzeitig den vorbereiteten grünen Spargel in die zweite Pfanne und brate ihn für etwa 2 bis 3 Minuten scharf an.

Füge nach den 2 bis 3 Minuten die halbierten Kirschtomaten zum Spargel in die Pfanne und brate alles weiter, bis der Spargel leicht gebräunt und die Tomaten schön gedünstet sind.

Schmecke sowohl die Gnocchi als auch den Spargel mit Tomaten mit Salz und Pfeffer ab.

Richte die knusprigen Gnocchi zusammen mit dem Spargel und den gedünsteten Tomaten auf Tellern an. Serviere sofort und genieße deine schnelle Mahlzeit!