Beyti Kebab mit Tomatensauce und Joghurt

Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor.

Hacke 1 Zwiebel in sehr kleine Stücke.

Gib 500 g Rinderhackfleisch in eine große Schüssel.

Füge die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch in die Schüssel.

Würze die Mischung mit 1 TL Salz.

Gib 0,5 TL schwarzen Pfeffer zur Mischung.

Füge 0,5 TL Kreuzkümmel hinzu.

Rühre 1 TL süßes Paprikapulver ein.

Vermische das Fleisch und die Gewürze gründlich mit den Händen.

Lege 3 Lavash-Brote flach auf eine saubere Arbeitsfläche.

Verteile die Fleischmischung gleichmäßig auf der Oberfläche jedes Lavash-Brotes.

Rolle jedes Lavash-Brot fest zu einer langen Rolle auf.

Schneide die aufgerollten Stangen in kleine, gleich große mundgerechte Stücke.

Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus.

Ordne die geschnittenen Stücke aufrecht und dicht beieinander auf dem Backblech an.

Backe die Stücke für 20 Minuten im Ofen.

Stelle sicher, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist.

Hacke 2 Knoblauchzehen fein.

Hacke 1 Bund frischen Basilikum.

Schmelze 15 g Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.

Gib den gehackten Knoblauch in den Topf.

Brate den Knoblauch für 1 Minute an, bis er duftet.

Gieße 400 g Tomatenpüree in den Topf.

Füge den gehackten Basilikum zur Tomatensauce hinzu.

Lasse die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln.

Verteile die warme Tomatensauce kreisförmig auf einem großen Servierteller.

Staple die gebackenen Kebab-Stücke aufrecht in Pyramidenform auf die Sauce.

Beträufle die Kebab-Pyramide mit etwas griechischem Joghurt.