Grüne Sommer-Linguine

Name: Grüne Sommer-Linguine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Linguine; 500 gram Spinat; 1 Zitrone; 250 gram Ricotta; 80 gram Pinienkern; 3 Knoblauchzehen; Muskatnuss; Salz; Schwarzer Pfeffer; 3 tablespoon Olivenöl; 120 gram Parmesan; 1 handful Basilikum

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Flora

@Flora

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Genieß ein erfrischendes Sommer-Pastagericht mit zarter Linguine, die in einer lebendigen Soße aus Spinat, Ricotta, spritziger Zitrone und aromatischem frischen Basilikum gewendet wird – eine leichte, cremige Mahlzeit voller Geschmack!

Informationen

Übersicht

Schwierigkeit

Einfach

Schärfegrad

Mild

Zeit

Vorbereitung

10 Min

Kochen

15 Min

Stichworte

Halal

Laktosefrei

Zutaten

Portionen

Linguine

Spinat

500 Gramm

Zitrone

Ricotta

250 Gramm

Pinienkern

80 Gramm

Knoblauchzehen

Muskatnuss

Salz

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

3 Esslöffel

Parmesan

120 Gramm

Basilikum

1 Handvoll

Anweisungen

Die Pasta kochen
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- 1 Packung Linguine hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
- 1 Tasse des Nudelwassers vor dem Abgießen aufbewahren.
Die Soße zubereiten
- In einem Mixer Folgendes vermischen:
  - 500 g Spinat
  - Saft von 1 Zitrone
  - 250 g Ricotta
  - 80 g Pinienkerne
  - 3 Knoblauchzehen
  - Eine Prise Muskatnuss
  - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  - 3 EL Olivenöl
  - 120 g Parmesan
  - Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Mixen, bis es glatt und cremig ist.
Vermischen und Servieren
- Die abgetropfte Linguine mit der gemixten Soße vermischen.
- Nach und nach die reservierte 1 Tasse Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Gut mischen und sofort servieren. Genieß deine sommerlich frische Pasta!