RocelyRocely
Pobierz aplikację

Kuskus z kurczakiem i warzywami

2 godz 30 min·73 wyświetleńPrzetłumaczono
Kuskus z kurczakiem i warzywami

Narindra

63 przepisy

Delikatny kuskus z soczystym kurczakiem i kolorowymi warzywami, doprawiony typowymi przyprawami takimi jak kmin rzymski, kurkuma i kolendra. Zdrowe i pełne smaku – idealne na egzotyczny obiad lub kolację.

Alergeny
Halal
Bez laktozy
3538kcal

4 Porcje · 2750 g

Białko
155 g
Węglowodany
422 g
Tłuszcz
124 g
Błonnik
53 g
  • Niemiecka baza wartości odżywczych (BLS) – krajowa baza wartości odżywczych Niemiec.
  • Szwajcarska baza wartości odżywczych – dla składników, których nie obejmuje BLS.
  • Dopasowanie przez AI – każdy składnik jest dopasowywany do najbardziej zbliżonego wpisu w bazie.

Wszystkie wartości odżywcze są średnimi obliczonymi na podstawie wymienionych baz danych, a nie wynikami badań laboratoryjnych. Odmiana, pochodzenie, sposób krojenia, przechowywanie, przygotowanie oraz faktycznie użyte ilości powodują odchylenia; przy składnikach dopasowanych automatycznie mogą wystąpić dodatkowe nieścisłości. Nie ponosimy odpowiedzialności za poprawność i kompletność tych danych. Nie stanowią one porady medycznej ani żywieniowej. Rozstrzygające są informacje na opakowaniu używanych przez Ciebie produktów; w przypadku alergii, nietolerancji, chorób, ciąży lub szczególnej diety zwróć się do osoby o odpowiednich kwalifikacjach.

4

g
  • Kuskus500 gramy
  • udko kurczaka600 gramy
  • Cebule2
  • Cukier brązowy2 łyżki stołowe
  • Pomidory2
  • Marchewki3
  • Cukinia1
  • Pietruszka1 pęczek
  • Kurkuma2 łyżeczki
  • Kolendra2 łyżeczki
  • Kmin rzymski3 łyżeczki
  • ostra papryka2 łyżeczki
  • Słodka papryka w proszku1 łyżeczka
  • Sól3 łyżeczki
  • Pieprz biały1 łyżeczka
  • Czosnek3 ząbki
  • Oliwa z oliwek4 łyżki stołowe
  • Szafran10
  • letnia woda (ok. 60°C)2½ litry

PRZYGOTOWANIE

  1. 1

    Zalej szafran letnią wodą i odstaw do namoczenia.

  2. 2

    Drobno posiekaj natkę pietruszki.

  3. 3

    Obierz cebulę, przekrój na pół i pokrój w cienkie plasterki.

  4. 4

    Obierz czosnek i drobno posiekaj.

  5. 5

    Usuń gniazda nasienne z pomidorów.

  6. 6

    Wymieszaj udko kurczaka z połową posiekanej natki pietruszki, kminem rzymskim, kolendrą, czosnkiem, kurkumą, ostrą papryką, papryką słodką, solą, białym pieprzem, 2 łyżkami oliwy z oliwek i 100ml wody szafranowej.

  7. 7

    Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na co najmniej 1 godzinę.

    Minutnik1 godz.
  8. 8

    Umyj i obierz marchewki oraz cukinię. Pokrój w duże kawałki o długości około 5 cm i grubości 2 cm. Odłóż na bok.

GOTOWANIE

  1. 9

    W garnku gotuj pokrojoną cebulę z 2 łyżkami wody szafranowej.

  2. 10

    Gdy woda odparuje, lekko skarmelizuj z brązowym cukrem.

  3. 11

    Połóż zamarynowane udko kurczaka, dodaj 1/3 wody szafranowej i gotuj na średnim ogniu.

  4. 12

    Warzywa włóż do pozostałej marynaty, w której leżał kurczak, wymieszaj i odstaw, aż do użycia.

  5. 13

    Gdy woda z kurczaka odparuje, zetrzyj na wierzch pomidory bez gniazd nasiennych.

  6. 14

    Uzupełnij resztą wody i gotuj dalej na średnim ogniu przez 1 - 1,5 godziny.

    Minutnik1 godz. 30 min
  7. 15

    Włóż kuskus z resztą natki pietruszki do osobnego garnka.

  8. 16

    Odcedź 1 litr płynu i dodaj do kuskusu. Przykryj i odstaw na 10 minut.

    Minutnik10 min
  9. 17

    Po około 1,5 godzinie, najpierw połóż marchewkę na kurczaku i gotuj dalej, aż marchewki będą miękkie, ale nie rozgotowane.

    Minutnik1 godz. 30 min
  10. 18

    Na koniec dodaj cukinię i gotuj dalej przez 5 minut pod przykryciem. Płyn jeszcze się zredukuje i powoli gotuj, aż mięso będzie gotowe, ale warzywa nadal chrupiące.

    Minutnik5 min
  11. 19

    Na talerzu ułóż kuskus, na wierzchu kurczaka, a wokół warzywa.

  12. 20

    "jeśli chcesz, możesz dodać suszone owoce, takie jak: rodzynki, śliwki itp...

  13. 21

    Smacznego!!!

Polecane przepisy

Nie możesz zdecydować co ugotować?

Przesuń, Dopasuj, Gotuj. MealMatcher Rocely pomaga grupom natychmiast rozstrzygać dyskusje o jedzeniu.

MealMatch teraz