300 Gramm Drillinge gründlich waschen.
Sie in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
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Vor 2 Monaten
Übersetzt
Naturschnitzel mit Drillingen ist ein wohltuendes, europäisch inspiriertes Gericht mit zarten Schweineschnitzeln, kombiniert mit goldbraunen, knusprigen Drillingen, verfeinert mit duftendem Knoblauch und frischem Dill.
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Vorbereitung
10 Min
Kochen
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300 Gramm
2 Esslöffel
2
1 Handvoll
300 Gramm Drillinge gründlich waschen.
Sie in Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
Abgießen und beiseitestellen.
2 Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Butter hinzufügen.
Die Schnitzel auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und gar sind.
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und abdecken, um sie warm zu halten.
In derselben Pfanne die restliche 1 EL Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
Die gekochten Drillinge hinzufügen und braten, bis sie eine goldbraune, knusprige Oberfläche bekommen.
2 Knoblauchzehen hacken und in die Pfanne geben, weitere 1 Minute kochen, bis sie duften.
Die Pfanne vom Herd nehmen und eine Handvoll gehackten Dill über die Kartoffeln streuen.
Die Schweineschnitzel zusammen mit den goldbraunen Drillingen anrichten.
Sofort servieren und die Mahlzeit genießen!
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