Naturschnitzel mit Drillingen

Wasche 300 Gramm Drillinge gründlich.

Koche sie in Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind.

Abgießen und beiseitestellen.

Würze 2 Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer.

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib 1 EL Butter hinzu.

Brate die Schnitzel etwa 3–4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und gar sind.

Nimm die Schnitzel aus der Pfanne und decke sie ab, um sie warmzuhalten.

Gib in dieselbe Pfanne die restliche 1 EL Butter und lasse sie schmelzen.

Gib die gekochten Drillinge hinzu und brate sie, bis sie eine goldbraune, knusprige Oberfläche bekommen.

Hacke 2 Knoblauchzehen fein und gib sie in die Pfanne, brate sie zusätzlich 1 Minute, bis sie duften.

Nimm die Pfanne vom Herd und streue eine Handvoll gehackten Dill über die Kartoffeln.

Richte die Schweineschnitzel zusammen mit den goldbraunen Drillingen an.

Sofort servieren und guten Appetit!