Crêpes

Casse les 4 œufs dans un saladier.

Ajoute le ½ c. à café de sel, les 2 c. à soupe de sucre et les 7 g de sucre vanillé aux œufs.

Fouette les œufs, le sel et les sucres ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verse les 500 mL de lait à température ambiante dans le saladier.

Fouette à nouveau le mélange soigneusement.

Ajoute les 300 g de farine tout usage aux ingrédients humides.

Mélange la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.

Ajoute les 50 mL d'huile au mélange.

Mélange bien l'huile à la pâte.

Vérifie la consistance de la pâte, en gardant à l'esprit qu'elle doit être plus liquide qu'épaisse.

Ajoute les 100 mL d'eau tiède au saladier uniquement si la pâte est trop épaisse.

Fouette rapidement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit entièrement combinée.

Fais chauffer une poêle à crêpes à feu moyen à vif.

Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude.

Fais cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Sers les crêpes chaudes avec tes garnitures préférées comme des fraises, de la banane, de la pistache, de la pâte à tartiner noisette ou chocolat, de la confiture ou de la crème.