Hache 1 oignon et hache finement 1 gousse d'ail pour la sauce.
Fais fondre 15 g de beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoute l'oignon haché dans la casserole et fais-le suer jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoute l'ail haché et 2 cuillères à soupe de concentré de tomate dans la casserole, en remuant bien pendant 1 minute.
Verse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole.
Ajoute 2 boîtes de passata de tomate au mélange.
Assaisonne la sauce avec 0,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café d'origan séché et 1 cuillère à café de thym séché.
Baisse le feu et laisse la sauce tomate mijoter doucement.
Spaghetti à la sauce tomate et aux boulettes de viande
Doux
Facile
45 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
45 min
Préparation
15 min
Cuisine
30 min
26 vues
Traduit
Un plat de pâtes réconfortant et copieux, avec des spaghettis al dente bien mélangés directement dans une riche sauce passata de tomates et des boulettes de viande hachée savoureuses. Uniquement assaisonné d'un mélange aromatique de curcuma, de cumin et de paprika doux, le plat est terminé avec du persil frais et du parmesan râpé (facultatif).
Doux
Facile
45 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
45 min
Préparation
15 min
Cuisine
30 min
Allergènes
Halal
3 890KCAL
4 Portions · 2 789 g
Protéines
192 g
Glucides
402 g
Lipides
154 g
Fibres
47 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
g
- Spaghetti
500 grammes
- Viande hachée
500 grammes
- Oignons
2
- Gousse d'ail
1
- Beurre
15 grammes
- Concentré de tomates
2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
2 cuillères à soupe
- Passata de tomate
800 grammes
- Sel
1½ cuillères à café
- Poivre Noir
1 cuillère à café
- Origan séché
1 cuillère à café
- Thym séché
1 cuillère à café
- Curcuma
½ cuillère à café
- Ail en poudre
½ cuillère à café
- Paprika doux en poudre
½ cuillère à café
- Piment de Cayenne
¼ cuillère à café
- Cumin
½ cuillère à café
- Persils
1 botte
- Parmesan
50 grammes
Coupe le deuxième oignon en petits dés pour les boulettes de viande.
Hache finement un petit bouquet de persil frais.
Mets 500 g de viande hachée dans un saladier.
Ajoute l'oignon en dés et le persil haché dans le saladier avec la viande.
Assaisonne le mélange de viande avec 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de poivre noir, 0,5 cuillère à café de curcuma, 0,5 cuillère à café d'ail en poudre, 0,5 cuillère à café de paprika doux en poudre, 0,25 cuillère à café de piment de Cayenne et 0,5 cuillère à café de cumin.
Mélange bien la viande et les assaisonnements avec tes mains.
Forme le mélange de viande en petites boulettes de taille égale.
Dépose délicatement les boulettes de viande directement dans la sauce tomate frémissante.
Couvre la casserole et laisse les boulettes de viande cuire complètement dans la sauce frémissante pendant 15 à 20 minutes.
Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Ajoute 500 g de spaghetti à l'eau bouillante.
Fais cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement al dente selon les instructions de l'emballage.
Égoutte bien les spaghetti dans une passoire.
Mets les spaghetti égouttés directement dans la casserole avec la sauce tomate et les boulettes de viande.
Mélange bien les pâtes dans la sauce jusqu'à ce que chaque brin soit bien enrobé.
Divise les spaghetti et les boulettes de viande mélangés en 4 portions égales sur des assiettes de service.
Garnis chaque assiette de parmesan râpé, si tu le souhaites, avant de servir.
Doux
Facile
45 min
Piquant
Doux
Difficulté
Facile
Temps
45 min
Préparation
15 min
Cuisine
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Halal
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4 Portions · 2 789 g
Protéines
192 g
Glucides
402 g
Lipides
154 g
Fibres
47 g
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- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
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- Spaghetti
500 grammes
- Viande hachée
500 grammes
- Oignons
2
- Gousse d'ail
1
- Beurre
15 grammes
- Concentré de tomates
2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
2 cuillères à soupe
- Passata de tomate
800 grammes
- Sel
1½ cuillères à café
- Poivre Noir
1 cuillère à café
- Origan séché
1 cuillère à café
- Thym séché
1 cuillère à café
- Curcuma
½ cuillère à café
- Ail en poudre
½ cuillère à café
- Paprika doux en poudre
½ cuillère à café
- Piment de Cayenne
¼ cuillère à café
- Cumin
½ cuillère à café
- Persils
1 botte
- Parmesan
50 grammes
1 Avis de recettes
Marcel Aichberger
(edited)10/10
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