Bouchées de poulet avec salade Caprese à l'avocat

Instructions

1. Cuisson du poulet :

   • Assaisonner 600g de blanc de poulet, coupé en morceaux, avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.

   • Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.

   • Ajouter les morceaux de poulet assaisonnés et cuire pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et entièrement cuits.

   • Mettre les bouchées de poulet cuites de côté.

2. Préparation de la salade :

   • Laver 2 tomates moyennes et les couper en petits cubes.

   • Couper 1 avocat mûr en tranches.

   • Disposer les tomates coupées en dés, les tranches d'avocat et 1 tasse de mini boules de Mozzarella di Bufala sur une assiette.

   • Arroser de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

   • Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre noir.

3. Service :

   • Placer les morceaux de poulet cuits à côté de la salade caprese à l'avocat.

   • Garnir de 6 feuilles de basilic frais pour une explosion de fraîcheur supplémentaire.