Préparation de la soupe
- 1
Dans une grande casserole, fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile !
- 2
Ensuite, ajoute une tranche de beurre, 2 cuillères à soupe de farine et l'eau, puis mélange bien pour obtenir un roux liquide !
- 3
Laisse cuire le roux liquide environ 10 minutes, puis ajoute le brocoli et le chou-fleur !
10 min - 4
Ensuite, laisse cuire la soupe encore environ 10 minutes, puis ajoute 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes !
10 min - 5
Pour finir, ajoute 150 grammes de crème fraîche aux herbes, mélange bien, puis mixe la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit bien crémeuse !