Pizza maison au four

Mets d'abord environ 100 g de farine à pizza spéciale et le sucre dans un saladier ! Ensuite, mélange la levure avec 100 ml d'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, ajoute-la et mélange ! Couvre le tout avec un peu de farine à pizza spéciale et laisse lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes !

Mélange la pâte levée avec le sel, l'huile, le reste de farine à pizza spéciale et l'eau, puis pétris très bien !

Laisse la pâte prête lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 1,5 heure !

Ensuite, pétris-la à nouveau et forme des boules de pâte de taille égale, à partir desquelles les fonds de pizza de la taille souhaitée seront formés plus tard !

Garnis les fonds de pizza selon tes envies et fais-les cuire à la température la plus élevée que le four peut offrir, c'est-à-dire au moins environ 250 degrés en chaleur statique (haut et bas), pendant environ 8 à 12 minutes !