Tartinade aux œufs au curry

Mets 10 œufs dans une grande casserole remplie d'eau.

Fais bouillir les œufs à feu moyen-vif pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.

Transfère les œufs bouillis dans un bain de glace pour les refroidir complètement.

Écale les 10 œufs durs refroidis.

Coupe 1 œuf écalé complètement en deux pour la décoration.

Hache les 9 œufs durs restants en petits morceaux.

Mets les œufs hachés dans un grand saladier.

Ajoute 250 g de fromage blanc dans le saladier.

Ajoute 50 g de mayonnaise dans le saladier.

Ajoute 1 c. à café de poudre de curry, 0,5 c. à café de poudre de curcuma et 0,5 c. à café de cumin moulu au mélange.

Assaisonne le saladier avec 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre noir.

Écrase et mélange bien les ingrédients avec une fourchette jusqu'à obtenir une texture tartinable.

Hache finement 1 botte de ciboulette fraîche.

Transfère la tartinade aux œufs dans un bol de service propre.

Saupoudre généreusement la ciboulette hachée sur le dessus de la tartinade.

Place les deux moitiés d'œuf réservées sur le dessus de la tartinade pour la décoration. Tu peux aussi saupoudrer d'une pincée de paprika pour plus de couleur.