Подготовка
- 1
Накълцай на ситно скилидките чесън и джинджифила. Откъсни листата на магданоза и ги накълцай също на ситно. Разполови лимона за сока.
Черни нудли с морски дарове
30 мин·117 прегледаПреведено
Бързо и ароматно ястие с черни нудли и пикантен сос от морски дарове, идеално за любителите на средиземноморската кухня. Черният цвят на нудлите придава на ястието специален вид.
Алергени
Без лактоза
1367ккал
2 Порции · 750 g
Протеини
70 g
Въглехидрати
118 g
Мазнини
62 g
Фибри
13 g
- Германска база данни за хранителни стойности (BLS) – националната база данни за хранителни стойности на Германия.
- Швейцарска база данни за хранителни стойности – за съставки, които BLS не покрива.
- Съотнасяне с ИИ – всяка съставка се съотнася към най-близкия запис в базата данни.
Всички хранителни стойности са средни величини, изчислени от посочените бази данни, а не лабораторно измерени резултати. Сортът, произходът, разфасовката, съхранението, приготвянето и реално използваните количества водят до отклонения; при автоматично съотнесени съставки може да възникнат допълнителни неточности. Не поемаме отговорност за верността и пълнотата на данните. Те не представляват медицинска или диетологична консултация. Меродавни са данните върху опаковката на продуктите, които използваш; при алергии, непоносимости, заболявания, бременност или специален режим на хранене се обърни към квалифицирано лице.
2
g
- Морски Дарове250 грама
- черна паста160 грама
- Скилидка Чесън5 скилидки
- Лимон½
- Доматен Концентрат2 чаени лъжички
- Зехтин4 супени лъжици
- Магданоз½ връзка
- Джинджифил10 грама
- Люто Чили На Люспи
- Бяло вино50 милилитра
- Черен пипер1 капка
- Сол1 капка
- Доматена Пасата100 грама
Готвене на нудлите
- 2
Кипни достатъчно подсолена вода в голяма тенджера. Добави черните нудли и ги свари ал денте според указанията на опаковката. Запази около 50-100 мл вода от нудлите преди да ги отцедиш.
Приготвяне на соса от морски дарове
- 3
Загрей половината от зехтина (около 2 с.л.) в голям тиган на средно силен до силен огън. Добави размразените морски дарове и ги запържи за кратко, докато леко променят цвета си.
- 4
Веднага добави накълцания чесън, джинджифила и накълцания магданоз (запази малка част за гарниране) към морските дарове и запържи всичко за около 1-2 минути, докато стане ароматно.
2 мин - 5
Разбъркай доматеното пюре и го остави да се запържи за кратко, за да се развият ароматите му. След това залей всичко с бялото вино и го остави да се редуцира за кратко.
- 6
Овкуси соса със сол и черен пипер. Ако харесваш по-сочен сос, можеш сега да добавиш пасираните домати и да ги оставиш да къкрят за кратко.
Смесване на всичко
- 7
Добави отцедените нудли заедно с останалия зехтин в тигана при морските дарове.
- 8
Разбъркай всичко добре. Ако сосът е твърде гъст, добави на глътки малко от запазената вода от нудлите, докато се постигне желаната консистенция.
- 9
Изстискай сока от половин лимон директно върху нудлите и го разбъркай. Това придава на ястието приятна свежест.
Сервиране
- 10
Сервирай черните нудли с морски дарове в две чинии. Поръси ги по желание с допълнителни люти чушки на люспи и прясно смлян черен пипер.
- 11
Гарнирай ястието с останалия накълцан магданоз и го сервирай веднага. Добър апетит!
Препоръчани рецепти
Не можете да решите какво да готвите?
Плъзни, съвпадни, готви. MealMatcher на Rocely помага на групите да решават дебати за храна мигновено.