MARONENCREMESUPPE
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@Narindra
Sehr cremige Suppe, sehr lecker.
Man kann sie auch als Soße für Nudel essen
Informationen
Zutaten
- Maronen (vorgegart)
300 Gramm
- Zwiebeln
2 Stücke
- Weißwein
15 Milliliter
- zweig Thymian
1
- Gemüsebrühe Pulver
1 Esslöffel
- Öl
2 Esslöffel
- Knoblauch
1 Zehe
- bündel Petersilie
1
- Toasts
4 Scheiben
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Wasser
- Paprikapulver
1 Große Prise
- Olivenöl
1 Esslöffel
Anweisungen
Die Zwiebeln und der Knoblauch schälen, beide grob schneiden.
Das Öl erhitzen. Die Zwiebeln, Knoblauch darin scharf anbraten.
Die Maronen dazugeben und mitbraten.
Mit Weißwein ablöschen.
Der Gemüsebrühe Pulver mit 1,5L Wasser mischen und zu den Maronen auffüllen.
Die Suppe für ca. 20min kochen
Nach 20min, die Suppe mit einem Stabmixer mixen.
Mit Salz, Pfeffer abschmecken
In einem Supoenteller geben und genießen.
Für die Garnitur:
Der Toast in ungefähr Finger dick würfel schneiden.
Mit dem Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen und mit Olivenöl knusprig anbraten.
Petersilie klein hacken.
Guten Appetit!!!