Пилешки фахитас

Загрей фурната си до 180°C. Застели тава за печене с хартия за печене.

Измий зелените, жълтите и червените чушки. Отстрани семките и ги нарежи на ивици.

Вземи пилешките гърди (около 400 г) и ги нарежи на парчета с размер на хапка.

Постави пилето и чушките заедно в подготвената тава за печене. Овкуси всичко със сол и черен пипер. Поръси обилно с настърган кашкавал ементал. Полей ги с 1 с.л. зехтин.

Печи пилето и чушките в предварително загрятата фурна за 20-25 минути, или докато пилето се сготви напълно и остане сочно, а сиренето се разтопи и стане на мехурчета.

Докато пилето се пече, приготви добавките си. Разрежи авокадото, отстрани костилката и намачкай месестата част в купа. Овкуси намачканото авокадо със сол, черен пипер, чесън на прах, джинджифил на прах, люти чушки на люспи и изстискай малко лимонов сок. Разбъркай добре, за да се получи гладък мус.

Нарежи червения лук на тънки ивици.

Измий и накълцай на ситно магданоза за свежест.

След като пилето и чушките са готови, извади тавата от фурната.

Вземи една тортила и намажи слой крем сирене върху нея.

Добави част от изпечената смес от пиле, чушки и разтопено сирене върху тортилата.

Отгоре сложи няколко ивици червен лук, лъжица от муса от авокадо, поръси с пресен магданоз и няколко нарязани халапеньо от буркан.

Внимателно увии тортилата около пълнежа.

Наслади се на тези супер вкусни пилешки фахитас. Толкова са добри, че ще искаш да ги правиш постоянно!