RocelyRocely
App downloaden

Kipgehaktballetjes met Kruidige Quinoa en Perziken

45 min·94 weergavenVertaald
Kipgehaktballetjes met Kruidige Quinoa en Perziken

Flora Petrova

349 recepten

Een heerlijke en voedzame maaltijd met hartige kipgehaktballetjes, luchtige kruidige quinoa en zoete, verse perzikschijfjes. Dit gerecht combineert verschillende texturen en smaken voor een gebalanceerde en bevredigende ervaring.

Allergenen
Lactosevrij
1.711kcal

4 Porties · 1.360 g

Eiwit
147 g
Koolhydraten
155 g
Vetten
50 g
Vezels
23 g
  • Duitse voedingswaardedatabank (BLS) – de nationale voedingswaardedatabank van Duitsland.
  • Zwitserse voedingswaardedatabank – voor ingrediënten die de BLS niet dekt.
  • AI-koppeling – elk ingrediënt wordt gekoppeld aan het best passende item in de databank.

Alle voedingswaarden zijn gemiddelden die uit de genoemde databanken zijn berekend en geen laboratoriummetingen. Ras, herkomst, snit, bewaring, bereiding en de werkelijk gebruikte hoeveelheden zorgen voor afwijkingen; bij automatisch gekoppelde ingrediënten kunnen extra onnauwkeurigheden ontstaan. Wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor de juistheid en volledigheid van deze gegevens. Ze vormen geen medisch of voedingskundig advies. De informatie op de verpakking van de producten die je gebruikt is doorslaggevend; neem bij allergieën, intoleranties, ziekte, zwangerschap of een bijzonder dieet contact op met een gekwalificeerde deskundige.

4

g
  • Kippenborst500 gram
  • Ui1
  • Knoflook2 tenen
  • Peterselie1 bos
  • Brandnetelzout1 theelepel
  • Zwarte peper½ theelepel
  • Rode Paprika1 theelepel
  • Kurkuma½ theelepel
  • Cayennepeper½ theelepel
  • Mosterd1 theelepel
  • Honing1 eetlepel
  • Teriyakisaus1 eetlepel
  • Olijfolie2 eetlepels
  • Quinoa200 gram
  • Zout1 theelepel
  • Perzik1

Bereiding van de Gehaktballetjes

  1. 1

    Verwarm je oven voor op 180°C (350°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  2. 2

    Snipper de ui en knoflookteentjes fijn. Hak de peterselie grof.

  3. 3

    Doe de kipfilets, gesnipperde ui, knoflookteentjes en peterselie in een blender. Voeg het brandnetelzout, zwarte peper (voor gehaktballetjes), rode peperpoeder, kurkuma, cayennepeper, mosterd, honing, teriyakisaus en 1 eetlepel olijfolie toe.

  4. 4

    Mix het mengsel tot het goed gemengd en glad genoeg is om gehaktballetjes van te vormen. Mix niet te lang.

  5. 5

    Vorm van het kipmengsel hapklare gehaktballetjes en leg ze op de voorbereide bakplaat.

De Gehaktballetjes Bakken

  1. 6

    Bak de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

    Kookwekker25 min

De Quinoa Koken

  1. 7

    Breng in een pan ongeveer 500 ml water aan de kook. Voeg de quinoa, 1 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper toe.

  2. 8

    Kook de quinoa op hoge temperatuur tot het begint te koken, verlaag dan het vuur naar laag, dek de pan af en laat ongeveer 15 minuten sudderen, of tot al het water is opgenomen.

    Kookwekker15 min
  3. 9

    Zodra de quinoa klaar is, haal de pan van het vuur maar houd het deksel erop. Laat het 10 minuten rusten.

    Kookwekker10 min
  4. 10

    Voeg na het rusten de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de quinoa en roer het voorzichtig los met een vork.

De Perzik Bereiden

  1. 11

    Was de perzik grondig en snijd hem in dunne plakjes. Je kunt de schil laten zitten voor extra kleur en voedingsstoffen.

Opmaak en Serveren

  1. 12

    Gebruik voor het opmaken een kleine kom om de quinoa in een nette cirkel in het midden van elk bord te vormen.

  2. 13

    Schik de gebakken kipgehaktballetjes en verse perzikschijfjes decoratief bovenop de quinoa.

  3. 14

    Serveer direct en geniet van je levendige en smaakvolle maaltijd!

Aanbevolen recepten

Kun je niet kiezen wat je wilt koken?

Swipe, Match, Kook. De Rocely MealMatcher helpt groepen direct voedseldebatten te beslechten.

MealMatch nu