Penne copieux aux saucisses, épinards et tomates séchées

Coupe les saucisses bavaroises en rondelles.

Si tes tomates séchées ne sont pas déjà coupées, réduis-les en petits morceaux.

Hache la gousse d'ail.

Fais cuire les pâtes penne dans une grande casserole d'eau bouillante, assaisonnée de sel de mer, selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte les pâtes, en réservant un peu d'eau de cuisson au cas où.

Pendant que les pâtes cuisent, fais chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen. Ajoute les saucisses bavaroises coupées en rondelles et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et bien chaudes.

Ajoute les épinards et le beurre dans la poêle avec les saucisses. Fais cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient flétris et ramollis.

Incorpore les tomates séchées coupées en rondelles et l'ail haché. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût et fais cuire encore une minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.

Ajoute les pâtes penne égouttées dans la poêle avec le mélange de saucisses et d'épinards.

Ajoute le fromage frais et le parmesan râpé (50 g). Mélange le tout jusqu'à ce que le fromage frais ait fondu et enrobe uniformément les pâtes et la sauce.

Sers immédiatement dans des bols. Garnis chaque portion de parmesan supplémentaire et de feuilles de basilic frais.

Déguste ces super délicieuses Penne copieux aux saucisses, épinards & tomates séchées. J'espère que tu aimeras ce repas simple mais satisfaisant !