Préchauffer le four à 220°C chaleur voûte/sole (ou 200°C chaleur tournante).
Pour les wings :*
Laver soigneusement le chou-fleur.
Diviser le chou-fleur en bouquets de taille bouchée.
Pour la marinade :*
Mélanger la pâte de curry rouge, le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le sirop d'érable et l'huile végétale pour obtenir une pâte lisse.
Hacher l'ail et mélanger avec le sel.
Mélanger soigneusement et complètement les bouquets de chou-fleur avec la marinade.
Pour la sauce dip :*
Laver l'oignon nouveau et le persil, hacher finement les deux.
Mélanger l'oignon nouveau et le persil hachés avec le yaourt de soja, la coriandre moulue et une pincée de sel dans un bol. Assaisonner enfin avec le jus de citron vert.
WINGS DE CHOU-FLEUR
Moyen
Facile
50 min
Piquant
Moyen
Difficulté
Facile
Temps
50 min
Préparation
20 min
Cuisine
30 min
32 vues
Traduit
Croustillants à l'extérieur, juteux à l'intérieur : ces wings de chou-fleur sont une délicieuse alternative végétalienne au classique poulet. Riches en fibres, ils tirent leur saveur particulière d'une marinade épicée au beurre de cacahuète.
Moyen
Facile
50 min
Piquant
Moyen
Difficulté
Facile
Temps
50 min
Préparation
20 min
Cuisine
30 min
Allergènes
Sans lactose
1 321KCAL
4 Portions · 1 158 g
Protéines
58 g
Glucides
79 g
Lipides
81 g
Fibres
33 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
g
- grand chou-fleur
1
- Pâte de curry rouge thaï
2 cuillères à soupe
- beurre de cacahuète crémeux
4 cuillères à soupe
- sauce soja épicée
6 cuillères à soupe
- Jus de citron vert
1 cuillère à soupe
- Sirop d'érable
2 cuillères à soupe
- Huile d'arachide
2 cuillères à soupe
- Poivre Noir
- Yaourt au soja
300 grammes
- Ciboule
1 tige
- Sésame
1 cuillère à soupe
- Persil
1 tige
- Poudre de coriandre
1 cuillère à café
- Ail
1 gousse
- Sel
1
Répartir uniformément les bouquets marinés sur la plaque de cuisson préparée.
Cuire les wings sur la grille du milieu du four préchauffé pendant environ 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.
Griller le sésame 2-3 min à feu moyen
Retirer les wings de chou-fleur croustillants et prêts du four.
Disposer les wings sur un plat ou dans des bols individuels.
Saupoudrer le sésame grillé par-dessus.
Servir la sauce dip au yaourt dans un bol séparé.
* Garnir éventuellement avec du persil frais haché ou des rondelles d'oignon nouveau supplémentaires.
Bon appétit !!!
Moyen
Facile
50 min
Piquant
Moyen
Difficulté
Facile
Temps
50 min
Préparation
20 min
Cuisine
30 min
Allergènes
Sans lactose
1 321KCAL
4 Portions · 1 158 g
Protéines
58 g
Glucides
79 g
Lipides
81 g
Fibres
33 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
4
g
- grand chou-fleur
1
- Pâte de curry rouge thaï
2 cuillères à soupe
- beurre de cacahuète crémeux
4 cuillères à soupe
- sauce soja épicée
6 cuillères à soupe
- Jus de citron vert
1 cuillère à soupe
- Sirop d'érable
2 cuillères à soupe
- Huile d'arachide
2 cuillères à soupe
- Poivre Noir
- Yaourt au soja
300 grammes
- Ciboule
1 tige
- Sésame
1 cuillère à soupe
- Persil
1 tige
- Poudre de coriandre
1 cuillère à café
- Ail
1 gousse
- Sel
1
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