SKRZYDEŁKA Z KALAFIORA

Rozgrzej piekarnik do 220°C góra/dół (lub 200°C termoobieg).

Na skrzydełka:*

Kalafior dokładnie umyj.

Podziel kalafior na różyczki wielkości kęsa.

Na marynatę:*

Pastę czerwonego curry, masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, syrop klonowy i olej roślinny wymieszaj na gładką pastę.

Posiekaj czosnek i dodaj sól.

Różyczki kalafiora dokładnie i całkowicie wymieszaj z marynatą.

Na dip:*

Umyj szczypiorek i natkę pietruszki, drobno posiekaj oba składniki.

Posiekany szczypiorek i natkę pietruszki wymieszaj w misce z jogurtem sojowym, mieloną kolendrą i szczyptą soli. Na koniec dopraw sokiem z limonki.

Zamarynowane różyczki równomiernie rozłóż na przygotowanej blasze do pieczenia.

Piecz skrzydełka na środkowej półce rozgrzanego piekarnika przez ok. 20-30 minut, aż będą chrupiące i al dente.

Sezam praż na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

Wyjmij gotowe, chrupiące skrzydełka z kalafiora z piekarnika.

Ułóż skrzydełka na talerzu lub w pojedynczych miseczkach.

Posyp prażonym sezamem.

Podawaj z dipem jogurtowym w osobnej miseczce.

* Opcjonalnie udekoruj świeżą, posiekaną natką pietruszki lub dodatkowymi krążkami szczypiorku.

Smacznego!!!