Préchauffe le four à 250°C chaleur statique.
Lave les pommes de terre et coupe-les en rondelles, dispose-les sur une plaque de cuisson.
Assaisonne avec le sel, le paprika, le poivre et l'ail (garde un peu d'ail pour la sauce).
Ajoute l'huile et le romarin et mélange bien le tout.
Fais griller les pommes de terre pendant environ 40 minutes.
Chips de Leberkäse avec pommes de terre rôties et œufs au plat
Aucun
Facile
1 h 40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
1 h 40 min
Préparation
20 min
Cuisine
1 h 20 min
97 vues
Traduit
Un plat typiquement bavarois est le Leberkas avec des pommes de terre rôties. Tu peux laisser la sauce, c'est aussi très bon sans.
Aucun
Facile
1 h 40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
1 h 40 min
Préparation
20 min
Cuisine
1 h 20 min
Allergènes
Sans gluten
2 023KCAL
2 Portions · 1 082 g
Protéines
66 g
Glucides
120 g
Lipides
138 g
Fibres
14 g
- Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
- Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
- Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.
Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
2
g
- Pomme de terre ferme à la cuisson
600 grammes
- Leberkäse
160 grammes
- Oeufs
4
- Poudre de paprika
2 cuillères à café
- Sel
1 cuillère à café
- Ail
2 gousses
- Romarin
1 tige
- Huile d'olive
5 cuillères à soupe
- Poivre Noir
- Yaourt nature
150 grammes
- Ciboulette
10 tiges
- Citron vert
Mets le yaourt dans un bol.
Cisèle finement la ciboulette et ajoute-la.
Ajoute 2 cuillères d'huile d'olive.
Affiné avec le jus de citron vert.
Assaisonne avec du sel, un peu de paprika et de l'ail haché.
Mélange bien le tout et laisse reposer une heure à température ambiante.
Coupe le Leberkas en tranches très fines, dispose-les sur du papier cuisson et fais-les dorer au four chaud (une fois les pommes de terre cuites, le four éteint) pendant 2-3 minutes.
Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu vif, casse les œufs, fais-les frire. Baisse le feu à moyen et continue de faire frire les œufs avec un couvercle jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré et croustillant.
Dressage : D'abord les pommes de terre, puis les chips de Leberkas, l'œuf au plat par-dessus et enfin la sauce.
Bon appétit !!!
Aucun
Facile
1 h 40 min
Piquant
Aucun
Difficulté
Facile
Temps
1 h 40 min
Préparation
20 min
Cuisine
1 h 20 min
Allergènes
Sans gluten
2 023KCAL
2 Portions · 1 082 g
Protéines
66 g
Glucides
120 g
Lipides
138 g
Fibres
14 g
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Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.
2
g
- Pomme de terre ferme à la cuisson
600 grammes
- Leberkäse
160 grammes
- Oeufs
4
- Poudre de paprika
2 cuillères à café
- Sel
1 cuillère à café
- Ail
2 gousses
- Romarin
1 tige
- Huile d'olive
5 cuillères à soupe
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150 grammes
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10 tiges
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