Œufs Brouillés

Name: Œufs Brouillés
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 7 Oeufs; 2 tranches Lard; 2 tranches Fromage Emmental; 2 pincées Sel; 4 pincées Poivre Noir; 10 grammes Beurre

10,0/101 avis·10 min·93 vuesTraduit

Marcel Aichberger

34 recettes

Ces œufs brouillés crémeux sont cuits avec du bacon croustillant et du fromage Emmental fondu pour un petit-déjeuner riche et satisfaisant. Préparés dans une seule poêle, les œufs sont doucement brouillés dans la graisse de bacon rendue et une touche de beurre, simplement assaisonnés de sel et de poivre, et terminés avec du fromage fondant incorporé à la fin.

Allergènes

Sans gluten

1 093kcal

2 Portions · 412 g

Protéines

82 g

Glucides

2 g

Lipides

84 g

Fibres

0 g

Base de données allemande de composition des aliments (BLS) – la base de données nutritionnelles nationale allemande.
Base de données suisse de composition des aliments – pour les ingrédients que le BLS ne couvre pas.
Association par IA – chaque ingrédient est associé à l’entrée la plus proche de la base de données.

Toutes les valeurs nutritionnelles sont des moyennes calculées à partir des bases de données citées, et non des mesures de laboratoire. La variété, l’origine, la découpe, la conservation, la préparation et les quantités réellement utilisées entraînent des écarts ; les ingrédients associés automatiquement peuvent ajouter des imprécisions. Nous ne garantissons ni l’exactitude ni l’exhaustivité de ces données. Elles ne constituent pas un avis médical ou nutritionnel. Les informations figurant sur l’emballage des produits que tu utilises font foi ; en cas d’allergies, d’intolérances, de maladie, de grossesse ou de régime particulier, adresse-toi à une personne qualifiée.

2

g

Oeufs7
Lard2 tranches
Fromage Emmental2 tranches
Sel2 pincées
Poivre Noir4 pincées
Beurre10 grammes

Faire Frire le Bacon :

1
Place une poêle à feu moyen.
2
Ajoute 2 tranches de bacon.
3
Fais frire jusqu'à ce que le bacon soit cuit et que la graisse ait fondu. Laisse le bacon et la graisse dans la poêle.

Prépare les Œufs :

4
Pendant que le bacon cuit, casse 7 œufs dans un récipient.
5
Ajoute 2 pincées de sel.
6
Ajoute 4 pincées de poivre.
7
Mélange les œufs jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient juste combinés. Ne mélange pas trop.

Cuis les Œufs Brouillés :

8
Facultatif : Ajoute une noix de beurre dans la poêle avec le bacon et la graisse fondue. Laisse-la fondre.
9
Verse le mélange d'œufs dans la poêle chaude avec le bacon.
10
Cuis à feu moyen ou moyen-doux, en remuant occasionnellement pour des grumeaux plus moelleux ou plus fréquemment pour des grumeaux plus petits, jusqu'à ce que les œufs atteignent la cuisson désirée. Fais attention à ne pas trop cuire.

Ajoute le Fromage et Sers :

11
Retire la poêle du feu une fois les œufs cuits (ils continueront à cuire légèrement hors du feu).
12
Ajoute 2 tranches de fromage Emmental aux œufs chauds.
13
Mélange doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et incorporé.
14
Sers immédiatement.