SOUPE CRÉMEUSE DE MARRONS
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@Narindra
Cette recette est automatiquement traduite pour vous.
Soupe très crémeuse, très bonne. Tu peux aussi la manger comme sauce pour des pâtes.
Informations
Ingrédients
- Châtaigne (précuit)
300 grammes
- Oignon
2 pièces
- Vin blanc
15 millilitres
- brin de thym
1
- Bouillon de légumes en poudre
1 cuillère à soupe
- Huile végétale
2 cuillères à soupe
- Ail
1 gousse
- botte de persil
1
- toast
4 tranches
- Sel
- Poivre Noir
- Muskat
- Eau
- Paprikapulver
1 trait
Instructions
Pèle les oignons et l'ail, coupe les deux grossièrement.
Fais chauffer l'huile. Fais-y revenir les oignons et l'ail à feu vif.
Ajoute les marrons et fais-les revenir avec.
Déglace avec le vin blanc.
Mélange la poudre de bouillon de légumes avec 1,5L d'eau et ajoute-la aux marrons.
Fais cuire la soupe pendant environ 20min
Après 20min, mixe la soupe avec un mixeur plongeant.
Assaisonne avec du sel et du poivre
Mets dans une assiette à soupe et déguste.
Pour la garniture :
Coupe le pain de mie en dés d'environ l'épaisseur d'un doigt.
Assaisonne avec le thym, le paprika, le sel, le poivre et fais dorer dans l'huile d'olive jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Hache finement le persil.
Bon appétit !!!